りんごを栽培していますが、どうしても実が大きくならないものができてしまいます。やはり大きい実の方が美味しく小さいものは姉がアップルパイを作ったりジュースにしたり加工用に使います。 このテニスボールくらいの大きさの実でりんご酒を作ってみました。まあ切って焼酎の中に入れるだけなのですが、どのような味になるのか楽しみです。 通常果実酒は氷砂糖を好みで入れるのですがネットで調べるとシナモンを加えると一層香りが良くなるとか。 シナモンは家になかったので氷砂糖だけ入れてあとからシナモンを加えたいと思います。 今年は梅酒に加えプルーン酒なども作っているので来年は味比べが楽しみです。健康のためにこれまで同様に飲むのは週2、3日を続けていきたいと思います。

長年同じ作物を作っていると病気の菌や害虫が土の中に残って次の年の生育に影響が出ます。これを連作障害といいますが、百姓にとって同じ作物を作った方がノウハウも蓄積できるし、収入が得られる野菜が何種類もあるわけではないのでどうしても同じ作物を作るようになります。 毎年春先にパセリの苗を育てたビニールハウスにはトマトを作っているのですが何年も連作しているので連作障害がでないよう土壌消毒をしてみました。 近所の農業の先生からこのバスアミドを紹介され、使ってみました。 サラサラの白い粉末状の薬を耕した後の畑に撒きます。 この後再び耕して土と薬をよく混ぜて、薬が反応するように水を撒いてビニールで覆いをします。 ビニールの覆いをするのは薬が水と反応して発生したガスを逃げないようにするためです。このガスが病原菌や雑草の種子を不活性化させ効果を発揮します。 さて来年はこの効果がでるかどうか楽しみです。

昨日土壌の三大栄養素、窒素、リン酸、カリウムについて書きましたが、今日は実際に畑の土を分析した結果です。畑の土を何か所から集め、ふるいでゴミを取り除いて乾燥させたものを農協に提出しました。 これは毎年栽培していた畑の結果ですが、割とバランスよく栄養素が含まれていることが判りました。 一方こちらは昨年まで荒らしていて今年何年かぶりにパセリを栽培した畑。窒素が全然足りません。春に肥料は撒いたのですが、秋にはパセリが窒素を消費してしまったと思われます。確かにこの畑は7月頃まではとても良い枝が出ていましたが8月以降は枯れてしまう株が多発しました。窒素不足になって追肥が必要だったと思います。 やはり科学の力を使って数値化すると翌年の改善策が明確になっていいですね。私の地区の農協はこの土壌分析は無料でやってくれるので、これから毎年確認していきたいと思います。 これぞ「科学的合理性の追求」だと自己満足し

山茱萸。サンシュユと読みます。春には黄色い花を咲かせてくれ秋には赤い実を沢山つけてくれます。 www.tkh3872.com 庭木として育てて花を楽しんでいるだけで実を収穫はしていなかったのですが、調べてみると漢方薬に使われ疲労回復、滋養強壮の効能があるそうです。昨年までは実はそのまま落ちていただけですが今年は収穫してみました。 色鮮やかでとても美味しそうに見えるのですが食べてみると渋みと苦みが混ざったような如何にも薬といった感じの味で全然美味しくありません。 ネットで調べると果実酒にするのが一般的なようなので作ってみました。 色が出てきれいなお酒になるかもしれませんが、この味からしてそれほど美味しいものになるとは思えませんがアンチエイジング効果もあるとのこと。とりあえず3か月後が楽しみです。

秋も深まり朝は霜がびっしりと降りるようになっていよいよ一年の農作業も終わりです。今日はパセリ畑を耕してこれでこの畑は今年のお役目終了です。 土が酸性化しないように石灰を撒いてトラクターで耕します。まあ乗っているだけなので楽な作業でゴルフ前日の作業としては最適です。耕し終わった後は雑草も土の中に刻み込まれ綺麗になって良い気分です。 畑を耕していると必ずカラスなど鳥がやってきます。土の中に潜っていた虫が出てくるので一生懸命探して食べています。 カラスはエンジン音の大きいトラクターを恐れるどころかトラクターの後をついてきます。表面に出てきた虫が再び潜る前に食べようと耕したばかりのところの方が虫を見つけやすいことを知っているんですね。 カラスの他にもこんな鳥も何羽かやってきました。 農家にとって鳥は結構やっかいな生き物でリンゴやトウモロコシは突かれて毎年被害を受けますし、今年は芽がでたばかりのジャ

長野県茅野市に長円寺（ちょうえんじ）というお寺があります。どこにでもある小さなお寺なのですが、ここのカエデの紅葉がとても綺麗なため有名になってきました。 今日出かけたついでに立ち寄りましたが、やはり見事な紅葉でした。 写真では綺麗な赤ですが既に何回か霜が降りて近寄ると茶色く変色した葉も目立ってきており見ごろは11月1週だったと思いますが、イチョウの黄色と重ねてみると見事なコントラストです。 カエデの木の下から空を見上げると青空に真っ赤な葉が栄えて特に綺麗です。 元々観光名所ではないので駐車場も狭く平日の今日も車で一杯、県外から訪れる人も多いようで県外車も何台か止まっていました。今年はコロナで観光バスでの旅行は控えられていますが紅葉バスツアーのルートに組み込まれることも多いようです。しかし大型バスを止めるところがないので路上駐車して昨年は渋滞することもありました。周辺に住んでいる方にとっては

先週末のゴルフ旅行で二日目は2時前にはラウンドを終えたので日光東照宮を見学して奥日光へ移動しました。 昨日は家康公に失礼ながら東照宮をこき下ろしてしまいましたが、さすが日本を代表する観光地だけあって奥日光は見どころ満載でした。天気にも恵まれたので非常にきれいな写真が撮れました。 男体山 東照宮から中禅寺湖まで登ってホテルへチェックインする前に中禅寺湖展望台まで行ってきましたが、男体山がとても綺麗に見えました。円錐形で左右対称のこの山は活火山に分類されているそうです。標高2,486mなので一度登ってみくなるほどの美しい山容が目の前に広がっていました。 中禅寺湖 山の中の湖、私の地元には白樺湖、蓼科湖など山の中に湖があるのですが、観光や治水のために人工的に作った湖のためそれほど水は澄んでいません。諏訪湖も水質は悪く湖は汚いものだというイメージがありましたが中禅寺湖は違いましたねー。 男体山の噴

リンゴが色づいてきました。昨年は収穫を遅らせたら味はどうなるのか実験のために2割くらいを畑に残しておいたら1個残らず盗まれてしまいました。1年間手をかけて育てたものが収穫できないのはさすがに辛いです。そこで今年はこんな対策取りました。 動物・人間よけ 動物や人間をセンサーで感知して音や光により威嚇します。電源はソーラーなのでどこでも設置できます。楽天で1万円くらいで買いました。 音は犬の鳴き声、鷹の鳴き声、銃声と選べますが、犬の鳴き声を選んで設置しました。センサーの感度が良く、かなり広角で感知するので畑に入ると少々うるさいです。スイッチ切ればいいんですけど面倒なので犬に吠えられながら作業してます。 防犯カメラ これも楽天で買い15.000円でした。 家に転がっていた木材をペイントして設置台を作り、使用していなビニールハウスの鉄骨に取り付けました。 ソーラーパネルがついているのでどこでも設置

週末は天気が悪く寒かったのでコタツに入って昨日は箱根駅伝予選会、ゴルフ富士通レディース、今日は男子ゴルフの日本オープンを見ていました。 夕方天気が良くなったので雨でリンゴが落ちているだろうと畑に出ましたが、寒いわけですね。八ヶ岳が初冠雪していました。 10月も後半なのでほぼ例年通りの初冠雪だと思いますが、これから一気に寒くなっていきます。畑を一周して1時間ほど経つと秋の日は釣瓶落としというように5時ころには日が沈んでしまいました。でも雲もサッと晴れてきて標高の高い八ヶ岳だけにはまだ日が当たっています。この状態って僅かな時間ですが結構綺麗な風景になるんですよ。 こんな感じに雪化粧した山がオレンジ色に染まります。 今年は風邪をひいて熱でも出たりすると病院の受け入れにも制限があったり、しばらく会社に行けなかったり、結構苦労しそうですね。注意しましょう。

昨日山のキノコ「ジコボウ」について書きましたが味噌汁の写真とかどうみても美味しそうにない・・・ ジコボウさんは昔からマツタケやシメジのようなメジャーにはなれず、人工栽培も難しいのでエリンギさんやマイタケさんのような新興勢力にも後れをとって、実力はあるけれど人気の出ない俳優やお笑い芸人みたいな存在です。 そこで今朝もキノコ採りに行ってジコボウを10本ほど採ってきたので改めてその魅力を紹介したいと思います。 この茶色に光る傘の色。山の中でこの輝きを見つけた時は跳び上がるほどの嬉しさです。 傘の裏はヒダ状の一般的なキノコと違って黄色のスポンジ状でとっても綺麗です。カステラみたいですね～。 そしてナメコなどの軸の細いキノコと違いしっかりした軸のキノコらしい形。（変な想像しないでくださいね） そしてこのキノコを半分にすると断面の綺麗なクリーム色。残念ですが以下の写真は半分に切ってから3分くらい経過し

学生時代の友人と奇数月恒例の温泉1泊ゴルフに行ってきました。7月と同じ北の杜カントリー、甲府湯村温泉　柳屋泊でしたが7月は雨にたたられたため今回もう一度同じ場所でのプレーとなりました。 前半は雨が少し降りましたが合羽を着るほどでもなく殆ど影響はありませんでした。このコースは非常に綺麗で手入れも良く大好きなコースです。景観も池と林のコントラストが抜群で下の写真のショートコースは白樺の木がとても綺麗でした。 昼のレストランでは今回もピアノの生演奏があって前回は松田聖子さんの曲が中心でしたが今回は松任谷由実さんの曲が多く我々世代には嬉しい選曲でリッチな気分で休憩できました。 さてスコアですが今回も80台で回ることができ前回このコースで雨の中100叩きのリベンジができました。Tetsuteさんのインパクトゾーンの練習のおかげでグリーン周りのミスは殆どなくピッチエンドランもいい感じで寄せることができ

昨日は台風の影響で風も強く雨も降っていたため久しぶりにパソコンの前に長時間座って報告書を作成していました。 私は1年前に早期退職制度を利用して退職したのですが、この制度の趣旨は早めに第二の人生のスタートを切りたい人をサポートするということで通常の退職金とは別に支援金みたいなものがいただけます。そのため家でブラブラしているとか、株取引で生活するのは、この制度の対象外で普通の退職扱いになってしまいます。 支援金をいただくため、失業保険を請求することも禁じられており、グループ会社や協業会社への転職も禁じられています。 色々な制限があるのですが、規則を破る人は必ず出てくるため、退職してから1年後にその期間の報告書を提出することも義務づけられています。転職の場合は給与明細や自営の場合は確定申告書を添付しなければなりません。 私の場合、農業を第二の人生の職業として選び、その通りに生活しているので報告書

この真紅のリンゴ。紅玉（こうぎょく）と言う品種です。明治時代より栽培されている昔ながらの品種で現在は品種改良された「ふじ」が主流となっているので栽培量も減ってスーパーで見かけることも少ないと思います。 食べると酸味が強くてレモン並の酸っぱさです。生食は甘みの強いふじなどの品種に代わってきてしまいましたが、加工用にこの紅玉の酸味は重宝されているようです。 写真に写っているのは枝ではなく主幹で、まだ直径3cmくらいしかないので枝の一本は実の重さに耐えきれず折れてしまいました。やっぱり昔の味は懐かしくて3年前に苗を植えたばかりですが何とか今年3個収穫できそうです。 昔ながらの味ってやっぱり懐かしくなりますよね。岡山の方からいただいた紀元前から栽培されているマスカットオブアレキサンドリアを食べた時も昔ながらの渋みがある味に感激してしまいました。 今年は3個しか収穫できず今日の風で落ちてしまった1個

今日冷蔵庫の奥にカラスミを発見。おそらくサラリーマン時代に台湾に行った人に頼んで買ってきてもらったもので1年以上経過して賞味期限は切れているはずですが美味しくいただきました。 カラスミにハマったのは中国駐在時、台湾のお客さんがお土産に持ってきてくれたカラスミを分けようがないので日本料理店であぶってもらい食べた時からです。豪華な箱入りのカラスミだったので相当高級品だったと思いますが、もっちりした食感と噛めば噛むほど染み出てくるあの味の虜になってしまいました。 それ以来台湾に出張するとバッグに入るだけ買って、また台湾への出張者がいるとお願いして必ず買ってきてもらっていました。台湾出張者は私が必ずリクエストするので荷物が増えて嫌だったと思いますが、カラスミには勝てません。嫌がられてもいつもお願いしていました。 美味しんぼの山岡さんが魚介類に一番合うのは日本酒でワインの有機酸は生臭さを煽ると言って

近所の友人と平日午後スループレーをしてきました。長野県でも連日30度以上の暑い日が続いており標高1000m以上のこのコースも写真ではわかりにくいですが中央部の茶色の部分は芝が枯れ始めてきていました。 さて社会人になってゴルフを始めて既に30年以上。若いころはお金もなく子供の相手も必要だったので3か月に1回くらいのプレーでスコアも伸びませんでしたが、仕事で2004年に上海に赴任しプレー頻度も増えて80台で回れるようになりました。 一時は高い頻度で80台で回っていましたが、昨年2019年は一度も80台で回れませんでした。歳も取ったしスコアはもう伸びないなと思っていましたが昨年早期退職してブログを始めて出会ったTetsuteさんのブログ。 tetsute.hatenablog.com すでに私のブログで何回か取り上げさせていただいていますが、Teusuteさんの教えがとても私には合っていて、特に

毎年お盆は義兄、甥っ子、会社の先輩と恒例のお盆ゴルフをしていましたが、義兄は東京在住のためコロナ自粛、会社の先輩はお父さんが入院してキャンセルとなりました。 自動車メーカーに就職した甥っ子は販売実習先の広島県から700kmを運転してきてくれましたが実は私ここ1週間くらい農作業で痛めたのか右手首が痛くて朝起きると手がむくんで薬指の第二関節が曲がらないような状態です。本来ならば休んでいた方が良いのでしょうが、お盆は市場も休みで野菜の出荷がなく甥っ子もせっかく来てくれたので11日と本日13日2ラウンドしました。クラブがまともに振れず2日とも100叩きしてシャンクも出る最悪の状態でのプレーだったので話題を変えて。 長野県の山の中にはシカが沢山いてコースの中にもシカの糞があちこちあって酷い時はボールを動かして打つときもあります。最近はコースに有刺鉄線を張ったりして対策をしていますが久しぶりにコース内

北の杜カントリー 学生時代の友人と山梨県北杜市の北の杜カントリーへ温泉一泊ゴルフに行ってきました。朝6時前に家を出るとき長野県は土砂降りで、到着する頃には雨は弱まるだろうと願っていました。しかし残念ながらスタート時も雨は降り続いており久しぶりに最初からレインコート着用のプレーになりました。 その後も雨が弱まることはなく前半ラスト3ホールは雨足が強まって、帽子から雨が滴り、手袋はグシャグシャ、背中から入った雨でシャツも濡れて最悪のコンディションとなってしまいました。途中で切り上げたかったのですが自動運転のカートだったので何とか9ホール回ってグラブハウスに着いたときはプールに飛び込んだ後のようなびしょ濡れ状態になっていました。 このコースはアップダウン多い長野、山梨のゴルフ場では割とフラットでコースの手入れも行き届きグリーンの状態も良く好きなゴルフ場の一つだったので天候に恵まれなかったことが非

父の日に娘からプレゼントが届きました。昨年は長女が枕を送ってくれ今年は次女も社会人になったので二人で海鮮セットを送ってくれました。 海無し県のそれも一番海に遠いところで育ったので海鮮は大好物です。海鮮も嬉しいのですが、娘がこういう気を使ってくれる女性に育ってくれたことがそれ以上に嬉しいです。コロナ自粛がなかったら今週は京都で行われる日本電産の株主総会に合わせて一緒にユニバーサルスタジオに行きたかったのですが残念で仕方ありません。 でもここ1年だけでも離れて暮らしている娘と石垣島旅行やバレーボール観戦に行けたので贅沢言ってはいけませんね。 あとは長女がゴルフをやりたいと言っているので早く一緒にラウンドするのが楽しみです。さすがに結婚したら娘を誘って遊びに行くわけにもいかないので今のうちにできることはしておきたいと思います。 これから適齢期を過ぎて誰か嫁にもらってくれなんていう悩みが出るかもし

ブログを拝見していると家庭菜園やガーデニングされている皆さんも結構ヨトウムシに苦労されているのに驚きました。農家ではブロッコリーやキャベツなどのアブラナ科の植物は特にヨトウムシ対策が必要です。先週の金曜日、農協の指導員方が来て畑を巡回した時に、そろそろ殺虫剤まかないとマズいなと思っていましたが週末は雨。わずか3日だけですが本日畑に行ったらなんじゃこりゃ！！ なんと一部のブロッコリーが食い荒らされていました。3日でこんなになるのかと驚きましたがここで切り札を切ることにしました。 トップの写真の日産化学グレーシア。昨年発売されて良く効くため一時は手に入らないほどの殺虫剤です。（最近はホームセンターでも手に入ります） こんな時、持つべきものは友達です。私の親友の会社の商品であったため手に入らないと文句言ったらサンプルを送ってくれました。農学部で成績優秀だった彼とは別の学部でしたが部活が一緒で一生