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九谷焼 和座本舗
九谷焼 通販専門店として 現代「モノ」と呼ばれるものが今この瞬間も生み出され私達の生活を潤してくれています。生産性や効率を高める技術革新により、ありとあらゆる「モノ」が手に入る時代において伝統工芸が時代遅れであることは残念ながら私達も実感しています。しかしながら300年以上継承されてきた「九谷焼の技」それは精密な機械では表現することができない人の手の温もりや作り手の気持ち、日本人ならではの感性の表現であり少なくとも、その「技」を愛して下さる皆様がいらっしゃるからこそ、これからも継承・伝承されていく大切な「技」であり、その技が生み出す作品は「息吹を感じるモノ」であると考えます。皆様とのご縁を頂き和座本舗を訪れていただいた事に心より感謝するとともに伝統工芸が持つ古くからの日本の文化を少しでも感じていただければ幸いです。お客様をもてなす器、感謝の気持ちを伝える贈答品心を穏やかにする調度品、機能性
生パスタ通販 販売 パスタレジーナ
一般的にパスタにはデュラム小麦という品種の小麦粉を使用します。 デュラム小麦とはパンや菓子に使われる普通小麦とは違う品種の小麦で、その実は硬く黄色がかった琥珀色で、タンパク質の含有量が高く、茹でると歯ごたえのある食感を楽しめます。パスタを購入すると一括表示の原材料欄に「デュラム小麦のセモリナ」と記載されたものが多いと思いますが、この「セモリナ」とは粗挽きという意味です。 生パスタでもこのデュラム小麦のセモリナを中心的に使用しますが、当社の生パスタはデュラムセモリナ100％のものもあれば、デュラムを使用しない生パスタもこざいます。 日本も北海道から沖縄まで多様な食文化がありますが、イタリアも同様で一口にイタリア料理と言っても地方により採れる農・畜・水産物は全く違い、それぞれ伝統的にその地で採れる食材を活かした食文化が発達してきました。パスタの種類も地方により様々な特徴があります。 当社でもイ
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