すかいらーく、料理運搬ロボを導入へ 「しゃぶ葉」や「ガスト」など約2000店舗 業務効率の向上を狙う
関連記事 ガスト、バーミヤン、ジョナサン……すかいらーくは全ブランドで「Go To Eat」食事券事業に参加 予約事業は一部ブランドのみ対応 「Go To Eatキャンペーン」への対応に、外食チェーン大手が苦慮している。グループの店舗数が約3000店舗を誇るすかいらーくグループの対応を見ていきたい。 すかいらーくの「24時間営業撤廃」を手放しに喜べないワケ 「ガスト」や「ジョナサン」を手がけるファミリーレストラン最大手の「すかいらーくホールディングス」は、24時間営業を全廃すると発表した。本件は「働き方改革」という文脈で片付けられやすい。しかし、問題はそれほど単純ではない。これは新たな”実質値上げ”の類型だ。 すかいらーく、グループ全店で深夜営業を廃止 「ガスト」など、昼の時間帯や宅配に注力 すかいらーくホールディングスは7月から、グループ全店で午後11時半以降の深夜営業を廃止する。「ガス
バブル崩壊で消えた清水建設のロボット、20年ぶりに建設現場に復活
かつてないスピードで経営環境が変わる現在、新しい事業を生むには未知の領域に踏み出し、挑戦し続けるしかない。しかし、新たな挑戦に失敗はつきもの。挑戦の過程で起こる失敗にくじけることなく、成功につなげた例は多数ある。日経ビジネス3月2日号特集「失敗が事業を育てる」では、そうした事例から、失敗を成功に変える3原則を紹介した。そのうちの1つ「時間軸」を変えて成功しつつあるのが、清水建設のロボット開発だ。 横浜・みなとみらいの高層ビル建設現場。作業員がいない夜中、フォークリフトをベースに作られた運搬ロボットが、石こうボードの天井材を台座に載せ、ロボットと連動するエレベーターに乗って上がっていく。作業場まで移動して天井材を置くと、もと来た道からエレベーターで下の階へ降りる──。清水建設が受注した建設現場では、自分で資材を積み込み、ルートを選んで目的地まで運ぶロボット「ロボキャリア」が活躍し始めている。
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