(平成13年6月28日 健発第682号) (都道府県知事、政令市長、特別区長宛) (厚生労働省健康局長通知) 「日本食品標準成分表」(科学技術庁(現文部科学省)資源調査会報告)については、我が国における食品成分の基礎データを提供するものであり、従来昭和57年10月にとりまとめられた「四訂日本食品標準成分表」が使用されてきたところであるが、今般「五訂日本食品標準成分表」が公表されたので、その目的及び性格を十分に理解した上で、積極的に活用を図られたい。 また、取扱いの留意点については、別途通知するので、貴管下関係機関等への周知方ご配慮願いたい。 なお、「「四訂日本食品標準成分表」の取扱いについて」(昭和58年4月15日衛発332号厚生省公衆衛生局長通知)は廃止する。 (平成13年6月28日 健習発第73号) (都道府県、政令市、特別区衛生主管部(局)長宛) (厚生労働省健康局総務課生活習慣病対