世界中に発酵食品あるわけだけど、あれどうやって安全に食えるって気づいたんだろう? 普通に考えると腐ってて危ないって思いそうなものなのに 世界中に「これなら食っても大丈夫」ってチャレンジした猛者が相当数居るってことになるよね? チーズもそうだし納豆とかシュールストレミングとかも そう考えるとなんか嘘っぽくて不思議な感覚になる
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