米粉スコーン - ハナゴト今日のおやつは、米粉スコーン。 米粉１００%で作ったスコーンです。 小麦粉とバターで作る「さっくりふわふわ」のスコーンも好きなのですが、米粉のみで作る「ザクザクもっちり」食感のスコーンも大好きです。 今回はバター不使用で簡単にできる米粉スコーンの作り方です。 米粉スコーンのレシピ ・米粉 １００g ・ベーキングパウダー 小さじ１ ・砂糖 大さじ２ ・塩 少々 ・油 大さじ２ ・豆乳（牛乳でも可） 大さじ４ ① ボウルに米粉、BP、砂糖、塩を入れてフォークや指でざっと混ぜます。そして油を加えて全体に混ざるようにポロポロになるまでフォークや指を使って混ぜます。 ②豆乳を加えてひとまとまりになるように混ぜます。 ③ひとまとめにしたらラップで包んで冷蔵庫で３０分ほど休ませます。 ④生地を２㎝くらいの厚さに伸ばし、包丁で４等分します。 切っ
