「年越しそば」は誰もが知っている一年の終わり、大みそかにいただくものですが、年明けうどんって知っていますか?近年耳にするようになってきましたが、うどん県・香川の年明けうどんはすごかった!おめでたすぎる香川の年明けうどんを紹介します。 年明けうどんとは? うどんは、太くて長いことから、長寿を祈る縁起物として食べられてきました。お正月に白いうどんと紅色のトッピングが紅白で縁起がよい!というわけですね。そして胃腸が疲れている時には、最適!消化のいいうどんがぴったりなようです。お餅が余っていたら力うどんにもアレンジできます。 うどん県の年明けうどんはめでたすぎ!