星乃珈琲店でGEORGE V（ジョルジュ・サンク）を思い出す - ayanologはてな館厚焼きのホットケーキが有名なチェーン店……といえば星乃珈琲店。新宿と青山ベルコモンズのお店……と思っていたらあれよあれよという間に店舗が増えました。実は、ドトール系列（正しくは「ドトール・日レスホールディングス」）の新業態というのも、知ってる人は知ってる話。 星乃珈琲店といえば、看板メニューはこの「窯焼きスフレパンケーキ」。 厚焼きなこともあって、注文から20分くらいかかる（注文時に確認されます）窯焼きスフレホットケーキは、外カリ、中フワ。写真はシングルですが、もう一枚追加してダブルにしたほうが絵面はいいと思います。そういえば、値段はそんなに変わらないけどWにしたことないかも。 で、ここのホットケーキは分類としては「厚焼きパンケーキ」なのですが、いわゆる厚焼きパンケーキの有名店（たとえば過去に書いたものだと、ピノキオのホットケーキとか）とは全然違う。窯焼き"スフレ"ホットケーキなんですよね
