厚焼きのホットケーキが有名なチェーン店……といえば星乃珈琲店。新宿と青山ベルコモンズのお店……と思っていたらあれよあれよという間に店舗が増えました。実は、ドトール系列(正しくは「ドトール・日レスホールディングス」)の新業態というのも、知ってる人は知ってる話。 星乃珈琲店といえば、看板メニューはこの「窯焼きスフレパンケーキ」。 厚焼きなこともあって、注文から20分くらいかかる(注文時に確認されます)窯焼きスフレホットケーキは、外カリ、中フワ。写真はシングルですが、もう一枚追加してダブルにしたほうが絵面はいいと思います。そういえば、値段はそんなに変わらないけどWにしたことないかも。 で、ここのホットケーキは分類としては「厚焼きパンケーキ」なのですが、いわゆる厚焼きパンケーキの有名店(たとえば過去に書いたものだと、ピノキオのホットケーキとか)とは全然違う。窯焼き"スフレ"ホットケーキなんですよね
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