糖分を摂ると疲労を感じる理由、とその回避方法 | ライフハッカー・ジャパン
糖分は覚醒作用があるという「シュガーハイ」は幻想で、むしろ糖分には鎮静作用があるのだとか。「Wired」のライターJonah Lehrer氏によると、糖分を摂ると覚醒作用のある脳科学物質「オレキシン」の分泌が抑制されてしまうそうです。また、様々な食品がオレキシンに及ぼす影響に関する研究によると、糖分が脳内のオレキシンのレベルを低下させる（つまり疲労を感じさせる）のに対して、タンパク質はオレキシン細胞を活性化します（つまり覚醒作用がある）。 さらにこの研究では、異なる栄養素の組み合わせがオキシレンにどのような影響を及ぼすかについても調べています。科学者たちは、ブドウ糖の鎮静作用がタンパク質の覚醒作用に勝つだろうと予想していましたが、実際は、わずかなタンパク質が糖分の作用を打ち消すことがわかりました。とくに、タンパク質を糖分と一緒に摂取したときほど効果があったとのこと。よって、デザートにはタン
【レポート】やっぱり納豆はエライ!! - 「納豆の日」記念イベント | ライフ | マイコミジャーナル
全国納豆協同組合連合会(全納連)は1日、"7月10日は納豆の日! "のPRを目的とした「納豆クイーン表彰式」を開催した。納豆クイーンには和田アキ子が選出され、オリジナル納豆レシピの発表や、自治医科大学准教授からアンチエイジング物質という「ポリアミン」についての解説がなされた。 会場には、全国納豆鑑評会での入賞納豆が並べられていた まず最初に、このイベントのポイントを整理しよう。 主催団体である全国納豆協同組合連合会(全納連)は、全国の納豆製造メーカー251社が加盟する納豆業界団体。「ぜんのうれん」というとJAを思い浮かべるが、あちらは全国農業協同組合連合会(JA全農)で、全納連とは別団体。 7月10日は「納豆の日」。1975年に関西地方から声が上がり、定められたという。 2008年「納豆クイーン」は、歌手・和田アキ子に決定。 自治医科大学附属さいたま医療センター・准教授、早田邦康氏が「本物
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
