世の中にある【言われてみればちょっと気になる“差”】に注目し、なぜその“差”が生じているかを徹底調査するバラエティ番組「この差って何ですか?」(TBS系・毎週日曜夜7時)から、知って得する料理の“差”をご紹介します! 11月22日夜7時放映の「この差って何ですか?」(TBS系)の人気コーナー「知って得する料理の“差”」では、悩み多きジャガイモ料理にスポットをあて、プロの料理人がどんなテクニックを使っているのか紹介しました!「すぐ煮崩れするのに味が染みにくい肉じゃが」や「揚げるときに失敗しがちなコロッケ」などなど…読者のみなさんの中にも悩んでいる人は多いのではないでしょうか?