日本海に近い越後平野 豊かな自然に抱かれた場所で、ゆっくりワインを熟成させているワイナリー「レスカルゴ」。日本の風土や食文化に根ざしたワインを造りたいというコンセプトに共感した農家とタッグを組んで造られたワインは、愛情にあふれています。単一品種という造りをしており、一つの畑のぶどうで一つのワインを造っており、ブレンドすることなく、すべての商品がビンテージです。そのため、農家は自分が作ったぶどうがどんな味のワインになり、どこで販売され、どんな人が飲んでいるのか知ることができ、評価を聞くことが出来るため、積極的で協力的です。 今回ご紹介するのは、その中でも「愛(あい)」という1本。江戸時代後期に活躍した地元出身の書道家 巻菱湖(まきりょうこ)さんの遊び心たっぷりで書かれた「愛」のラベル。「大切な人と大切な時間を過ごしてほしい」という思いが込められています。青森県の弘前産の山ぶどうを100%使っ
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