2015-01-25 金沢の定番以外の観光コースあれこれ、町家料飲店編 「金沢町家レストラン&町家料理店で地産食材を楽しむ」 近年、金沢は町家の再開発の熱気がすごく、町家の再生が進んでいます。 金沢市が定義する町家とは、昭和25年までに建てられた木造建築を指し、民間の活力と行政の後押しで町家が飲食店になるケースが増えています。 それらの動きの中から、今回はレストラン、割烹、焼肉店など比較的単価の高い飲食店を紹介します。 ・『ラ・ネネグース』 犀川河岸に臨む絶好の立地にあります。金沢のフレンチレストランの雄として知られた加藤オーナーがあえて町家にこだわって新神田から移転したお店です。 ・『オステリア・デル・カンパーニュ』 金沢で最も古い町家レストランで、明治期の精米工場跡を改造して作られており、アメリカの旅行雑誌『ロンリープラネット』にも紹介されています。 ・『ユイガ』 池田町にあった古民
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