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ブックマーク / www.otsuka.co.jp (1)

  • GIについて学ぼう|大塚製薬

    GIとは後血糖値の上昇を示す指標、グライセミック・インデックス(Glycemic Index)の略。 GIは、品に含まれる糖質の吸収度合いを示し、摂取2時間までの血液中の糖濃度を計ったものです。オーストラリアのシドニー大学ではグルコースを基準とした場合、GIが70以上の品を高GI品 56~69の間の品を中GI品 55以下の品を低GI品と定義しています。 GIは、特に1990年代に脚光をあびはじめ、1998年にFAO/WHOレポートが発表されました。さらに2003年にWHOから「過体重、肥満、2型糖尿病の発症リスクを、低GI品が低減させる可能性がある」というレポートが出されるなどの背景から、その後もさまざまな研究が行われ、品メーカーは物繊維が多く、エネルギー密度が少ない、GIの低い品を供給するために商品開発を行いました。 低GI品は、現代人に急増しつつある肥満やメタ

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