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寿司に関するLatのブックマーク (3)

  • コロナ禍で寿司🍣が消えそう

    手で握るという最悪の調理法 魚という腐りやすい材 日人の自国文化保護への関心の低さ このままじゃ寿司が消滅してしまう日も近いよなぁ

    コロナ禍で寿司🍣が消えそう
    Lat
    Lat 2020/05/14
    普段から手洗いや調理台・器具を殺菌しているのだから店側というより、客が持ち込むパターンの方が可能性が高いんじゃ?特にカウンターで咳き込むと1~2mは飛沫が飛ぶだろうしさ。ただこれは寿司屋に限った話じゃない
  • アメリカのスシの一例、海苔が内側に巻いてあるスタイル。左下から順に

    「レインボー(ネタ各種の合わせ巻き)、キャタピラー(アボカド)、スパイシーツナ(鮪赤身のゴマ油&コチュジャン和え)、カニカマ、トビコ(緑に着色)、クランチ(寿司の丸揚げ)、再びレインボー。」

    アメリカのスシの一例、海苔が内側に巻いてあるスタイル。左下から順に
    Lat
    Lat 2017/03/27
    美味しいかどうかは別として、レインボーは女性客を取り込めそうな気がする。
  • 回転寿司ってそのうち回らなくなるんじゃない? | ゆとりごと

    昨日、友人と「かっぱ寿司」に行った。 かっぱかっぱかっぱのマークのかっぱ寿司ね。 そしたら回っている寿司には目もくれずに、注文用の端末とにらめっこし始めた。 団子「とりあえず回ってる寿司べれば?」 友人「俺は握りたての寿司をべたいの」 まあ、気持ちはわからないでもない。 私も回転寿司屋に来てわざわざ注文することもある。 →お寿司スチール許すまじ 確かにかっぱ寿司は長いこと取られなかったためにネタとシャリがかぴかぴに乾燥したかぴかっぴ寿司が回っている。 そういう寿司を引いたらがっかりだ。 来回転寿司屋の注文は「ほしいネタが回ってこない」ときに使うものなのだろうが、このようにハズレを引かないために使われることが一般的となっている。 他の席を見渡していても、結構注文用の端末を使っている。 結局、多くの種類のネタが回っていたにも関わらず、友人は10種類くらいの寿司を注文した。 一方の私は回っ

    Lat
    Lat 2016/03/14
    回るかっぱ寿司は美味しくないので行っていない。回らないかっぱ寿司は既にあって御徒町のかっぱ寿司はとても美味しい。/かっぱ寿司に行くかと行って御徒町のかっぱ寿司に連れてくとサプライズになるよ。
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