こんにちわ食品表示パターン·アドバイザー®です。 過去最高のブックマーク更新中下記記事↓ food業界関連のシャレオツキーワードをまとめたところ、過去最高数のブックマークを頂いております、ありがとうございます！！( ；∀；)食品表示アドバイザーなる、本題のおまけ的な内容であることはやや複雑ですが、、ありがたい限りです！（笑） www.shokuhyo.jp 本日は調子にのって2019夏！まとめ☆彡 フード&健康トレンドキーワード2019夏！しっとこ編 ギャバGABA アミノ酸って？ タピオカtapioca（ドリンクブーム） タピオカとは？ フレイル ヘルスとウェルネスの違い　health　wellness まとめ ギャバGABA 天然アミノ酸のひとつ。γ-アミノ酪酸（Gamma Amino Butyric Acid）を 略して、GABA(ギャバ)と呼ばれています。 アミノ酸って？ たんぱく

こんにちわ、食品表示パターン·アドバイザー®です(^^)/みなさま令和初の夏休みはいかがお過ごしでしょうか？？割と冷夏でまだまだ涼しい日もあったり、日照時間不足で野菜の高騰なども叫ばれ、令和初の参議院選挙も幕を閉じ、、様々お過ごしかと存じます。 そんな中、 第8回 P＆B JAPAN&栄養食品素材展へ、視察してまいりましたのでレポート致します。 P＆B JAPANとは？ フライヘル　飛翔性害虫用捕虫器　環境機器株式会社https://www.semco.net/ まず P＆B JAPANとは？ 製パン製菓・リテール向け素材と開業者向け設備の展示会 会期：2019年7月22日（月）〜24日（水） 場所：東京ビッグサイト青海展示棟Bホール ※2020年東京オリンピックで東京ビッグサイトがマスコミの拠点として利用予定の為、新設された展示会場です※ 最寄駅：りんかい線 「東京テレポート」駅⇒フジテ

こんにちわ食品表示パターン·アドバイザー®です。早速ですが、健康に対する食品への期待値の高まりには目を見張りますね！個人的な主観ではありますが、10年ほど前と比べるとスーパーのヨーグルト系商品の売り場の拡大傾向とヴァリエーションが豊富になったと感じませんか？？＼＼こんなに多かったっけなー？？／／ 昔から『発酵食品は体にいい』と言われていた部分もどんどんと研究が進み、腸内環境の改善は健康にも良いという考えたかも広く、一般的になりましたね！ 本日はまず②つの腸活系キーワードを予備知識として確認☝ 腸活キーワード ①腸内フローラ 顕微鏡で腸の中を覗くと、細菌がグループを作って棲みついていて、まるで植物が群生している「お花畑フローラ🌸（[英] flora）」のようにみえることから、腸内環境の細菌環境の事を『腸内フローラ』と呼ばれています ②プロ バイオティクス　Probiotics 腸内フローラ

こんにちわ食品表示パターン·アドバイザー®です！ ／ 早速ですがきのう何食べましたか？ ＼ you are what you eat 健康は食べ物で決まる 生活の中で口から体内に取り入れるものは、食品と医薬品（医薬部外品も含む）にカテゴライズされます。毎日どうせ食事をとるなら、食事や食品から効果的に栄養を摂取して健康になりたい！というのは当然の願いです！さてさて世の中の食品市場は、、、 体によさそう感↑　溢れてます。 ✔パッケージ（デザインやカラーリング包装素材）含め食品表示にはいろいろな情報が含まれますがその 食品と医療品のカテゴライズをいまいちど確認して、賢い消費者になりましょう！ まず【健康食品】とは何？ 保健機能食品制度とは？ 保健機能食品制度における食品と医薬品のカテゴライズ👇 機能性表示食品とは？ 栄養機能食品とは？ 特定保健用食品　トクホ　とは？ まとめ まず【健康食品】と

こんにちは！食品表示パターン·アドバイザー®です。 来る2020年は東京オリンピックだけでなく、 食品業界、食品表示業界『栄養成分表示・元年』を迎えます。 詳細はこちら↓↓↓ www.shokuhyo.jp 栄養計算なんてお手上げ💦PCが苦手・時間がない、、お金で解決するか。。栄養成分を分析機関にお願いする事を検討中の方へ向けた情報を集約しました✎ 栄養成分算出方法の検討 分析機関へ分析を依頼する→※今回はこの話です！ 私自身、実務では製菓製パンが専門で食品表示作成、製品規格書等を担わせていただいている手前、業界あるある（ゼラチンをふやかした水は製品重量にいれてますか？）など得意な手前。製菓製パン寄りの話になります、悪しからず ※また、栄養分析、計算いずれにして栄養成分情報を求めるにあたり、PC操作に抵抗がない方向けの内容で進めさせていただきます。 <目次> ①レシピ・配合をアウトプット