サメ概要、薀蓄、生態、食べ方
このホームページ大体の概要 、サメの生態、サメ食文化、その栄養、当社商品のおいしい食べ方などについて記しておきたいと思います。 ・ サメの生態 サメは、エイと同じ軟骨魚類です。つまり、鯛やヒラメなどの硬骨魚類とは異なる仕組みになっています。どういうことかといいますと、まず腹骨や小骨が全く無く、基本的に背骨軟骨一本で体をささえています。また、浮き袋がないため、油分の多い肝臓が発達し大きく、それが浮き袋のかわりに泳ぐ際役立っています。 ウロコも硬骨魚類のようにおおきなものではなく、ザラザラした細かい形態をとっています。水泳着に応用されるように、このウロコはスピードを出して泳ぐ際に、水の抵抗を少なくしかつ体表に独特の渦をつくることで速度を早めるという性質を有します。またそのシャープな体形は海水中では限りなく完璧にちかく、魚類ではありませんがイルカなどとおなじ進化をとげています。 地球上で
ヨウ素について｜伊藤病院 - 甲状腺疾患専門
ヨウ素とは？ ヨウ素(ヨード)は、主に昆布・わかめ・のりなどに含まれている体になくてはならないミネラルです。そこで、ヨウ素の入った食品は体に良いとされて、健康食品の中に大量に入っていたりします。しかし、体に必要なヨウ素はわずかで一日0.095〜0.15mg(昆布：40～60mg相当)と言われています。 ヨウ素と甲状腺の関係 ヨウ素は甲状腺ホルモンの主原料です。甲状腺の中にヨウ素が取り込まれ、甲状腺ホルモンを合成します。甲状腺ホルモンは、新陳代謝を促し、子どもの場合では成長ホルモンとともに成長を促進する働きをするため、ヨウ素が足りないとこれらの機能が低下します。 ヨウ素摂取状況 日本では昆布を多く摂取する食習慣がありますので、ヨウ素が欠乏することはほとんどありません。しかし、世界の多くの国ではヨウ素の摂取が足りないため、食塩や水にヨウ素を入れて十分摂取出来るように工夫しています。 ヨウ素の過
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