サメ概要、薀蓄、生態、食べ方このホームページ大体の概要 、サメの生態、サメ食文化、その栄養、当社商品のおいしい食べ方などについて記しておきたいと思います。 ・ サメの生態 サメは、エイと同じ軟骨魚類です。つまり、鯛やヒラメなどの硬骨魚類とは異なる仕組みになっています。どういうことかといいますと、まず腹骨や小骨が全く無く、基本的に背骨軟骨一本で体をささえています。また、浮き袋がないため、油分の多い肝臓が発達し大きく、それが浮き袋のかわりに泳ぐ際役立っています。 ウロコも硬骨魚類のようにおおきなものではなく、ザラザラした細かい形態をとっています。水泳着に応用されるように、このウロコはスピードを出して泳ぐ際に、水の抵抗を少なくしかつ体表に独特の渦をつくることで速度を早めるという性質を有します。またそのシャープな体形は海水中では限りなく完璧にちかく、魚類ではありませんがイルカなどとおなじ進化をとげています。 地球上で
