ヨウ素について｜伊藤病院 - 甲状腺疾患専門
ヨウ素とは？ ヨウ素(ヨード)は、主に昆布・わかめ・のりなどに含まれている体になくてはならないミネラルです。そこで、ヨウ素の入った食品は体に良いとされて、健康食品の中に大量に入っていたりします。しかし、体に必要なヨウ素はわずかで一日0.095〜0.15mg(昆布：40～60mg相当)と言われています。 ヨウ素と甲状腺の関係 ヨウ素は甲状腺ホルモンの主原料です。甲状腺の中にヨウ素が取り込まれ、甲状腺ホルモンを合成します。甲状腺ホルモンは、新陳代謝を促し、子どもの場合では成長ホルモンとともに成長を促進する働きをするため、ヨウ素が足りないとこれらの機能が低下します。 ヨウ素摂取状況 日本では昆布を多く摂取する食習慣がありますので、ヨウ素が欠乏することはほとんどありません。しかし、世界の多くの国ではヨウ素の摂取が足りないため、食塩や水にヨウ素を入れて十分摂取出来るように工夫しています。 ヨウ素の過
血糖調節システムと、その障害による糖尿病の発症と予防
目次 まとめ １． 血糖 １・１． 血糖値 １・２． 血糖値の正常と異常 ２． 食物中の澱粉およびグリコーゲンの消化と吸収 ２・１． 澱粉の性質 ２・１・１． アミロース ２・１・２． アミロペクチン ２・２． グリコーゲンの性質 ２・３． 澱粉の消化と吸収 ２・３・１． 唾液 ２・３・２． 胃液 ２・３・３． 膵液 ２・３・４． 腸液 ３． 血糖値を形成する主なエネルギ代謝 ３・１． 解糖と乳酸発酵 ３・２． 糖新生 ３・３． グリコーゲンの合成と分解 ３・４． 脂肪酸の合成と分解 ３・５． くえん酸サイクル ３・６． 酸化的燐酸化 ３・７． 蛋白質のアミノ酸への分解と、アミノ酸代謝 ３・７・１． ケトン体生成アミノ酸、糖生成アミノ酸および糖・ケトン体生成アミノ酸 ３・７・２． ケトン体の化学構造と合成経路 ４． 血糖値を形成する主なエネルギ代謝における臓器の役割 ４・１． 脳
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解糖系と酸化系のメカニズム
ダイエット食品で腸内環境の改善：＠サロン癒しナビ
http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20080527-OYT1T00040.htm
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