1973年（昭和48年）、ヨーロッパの人々にしょうゆの味を知ってもらおうと、当社は西ドイツ（当時）のデュッセルドルフにレストラン「大都会」を出店しました。肉や魚介類や野菜を鉄板で焼き、しょうゆで味つけされた料理を現地の人々は大歓迎。75年にはハンブルグに2号店をオープンし、キッコーマンの駐在員事務所も同地に開設しました。 ヨーロッパの市場開発拠点を西ドイツ（当時）に置いたのは、ヨーロッパでは自国の料理に誇りと強いこだわりを持ち、他国の食品を容易に受入れない傾向がある中で、ドイツ人はおいしいと感じると、外国の食品でも積極的に受入れる傾向がみられたからです。 西ドイツでは世界の食品が一同に会する「国際食品展示会」が人々の関心を集めていました。当社は1976年（昭和51年）ハンブルグでの開催から参加しましたが、1日平均1万人の客を呼ぶほどの大人気。1977年（昭和52年）ベルリンでの「国際食品展