東京・JR巣鴨駅の目の前にある隠れた名店「やきそばーHIT」。モッチモチの食感がたまらない焼きそばや各種ラーメンが楽しめるだけでなく、気の利いたおつまみ類も水準以上の味で、その上全部“安い”という走攻守三拍子揃ったお店でした。 やきそばーHIT[魔法のiらんど] 「やきそばーHIT」はJR巣鴨駅から徒歩数分の好立地にあります。 大きな地図で見る ネオン輝く看板が見えたら目的地はもうすぐです。 こちらが「やきそばーHIT」。店名からもわかるように、もともとバーだったお店を改装したとのこと。入り口からもその名残がうかがえます。 焼きそばがメインのお店だと思っていたら「手打ちラーメン専門店」という文句……。20年前から営業しているそうなので、近年はラーメンに力を入れているということでしょうか。 なんでも、北海道・江別の全粒粉を3時間かけて手でコネ、その生地を小野式製麺機とパスタマシーンを使って仕