毒を判別できないフグが増えている…2千年の食文化を守るため、新たな戦いの始まりか!?毒を判別できないフグが増えている…2千年の食文化を守るため、新たな戦いの始まりか!? 2017.06.19 19:078,816 山田ちとら パリ協定から離脱してる場合じゃありませんよ。 今、とってもリアルに迫りつつある地球温暖化の影響のひとつに、海水温度の上昇が挙げられています。日本海の温度もご多分にもれず上昇してきている中、毎日新聞によれば、もともと日本海に住んでいた｢ゴマフグ｣が、水温が上がるにつれて北へと生息地を拡大し、ついには津軽海峡を渡って太平洋に進出していたことを水産研究・教育機構水産大学校の高橋洋准教授がつきとめたそうです。 太平洋には｢ゴマフグ｣とこれまたよく似た｢ショウサイフグ｣がもともと住んでおり、ふたつはそう遠くない昔まで同じ種だったせいか天然交配も可能。結果、ゴマフグとショウサイフグの｢ハーフ｣が大量に発生しているそうです。研究によれば、この｢ハーフ｣のうち75.
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