インターネットに愛された肉「鶏むね肉」を徹底的にやわらかくする方法募集中
東京生まれ、神奈川、埼玉育ち、東京在住。Web制作をしたり小さなバーで主に生ビールを出したりしていたが、流れ流れてデイリーポータルZの編集部員に。趣味はEDMとFX。（動画インタビュー） 前の記事：天気予報の気温よりも野良気温はずっと高い！ ～夏だから、「気温」インタビュー！ ＞ 個人サイト まばたきをする体 Twitter @eatmorecakes いまやTwitterでもFacebookでも、SNSでシェアされる肉の情報といえば鶏むね肉。豚肉や牛肉、鶏のなかでもエースといわれるもも肉をしのぐ勢いで常に拡散されています。 なぜ鶏むね肉なのか。おそらく、格段に安いことと、普通に使うとぱさつきやすい部位だけにハウツーの共有が必要だからでしょう。 そう、鶏むね肉は丸腰で調理するとかたくてぱさぱさになっちゃうんですよね。 今週はインターネットに愛された肉、とり胸肉を徹底的にやわらかくする方法を
気になるレバ刺しを、レバ刺し好きと食べ歩く :: デイリーポータルZ
レバ刺しは、人によって好き嫌いの分かれる食べ物のひとつだと思う。 私は生肉全般が好物だけれど、中でもレバ刺しの魅力は他の内臓系と一線を画するものがある。 これを読んでいる方の中でも、あのプルプルの舌触りと濃い肝のコクに魅了されている人も多い事でしょう。 そういうわけで、無類のレバ刺し好き達と、おいしいレバ刺しの食べ歩きをしてきました。 今夜はレバ刺しの夢にうなされてください！ （ほそいあや） まず、スタンダードなレバ刺しから 数あるレバ刺しの形状でもっともよく見るものはこのタイプだろうか。薄すぎず厚すぎず、色も健康的なえんじ色。物心ついた時からこれをレバ刺しと認識して育ってきた、レバ刺しの見本のようなレバ刺しだ。
気になるレバ刺しを、レバ刺し好きと食べ歩く :: デイリーポータルZ
レバ刺しは、人によって好き嫌いの分かれる食べ物のひとつだと思う。 私は生肉全般が好物だけれど、中でもレバ刺しの魅力は他の内臓系と一線を画するものがある。 これを読んでいる方の中でも、あのプルプルの舌触りと濃い肝のコクに魅了されている人も多い事でしょう。 そういうわけで、無類のレバ刺し好き達と、おいしいレバ刺しの食べ歩きをしてきました。 今夜はレバ刺しの夢にうなされてください！ （ほそいあや） まず、スタンダードなレバ刺しから 数あるレバ刺しの形状でもっともよく見るものはこのタイプだろうか。薄すぎず厚すぎず、色も健康的なえんじ色。物心ついた時からこれをレバ刺しと認識して育ってきた、レバ刺しの見本のようなレバ刺しだ。
ウェルカムベアならぬ「ウェルカムはんざき」を作った
1970年群馬県生まれ。工作をしがちなため、各種素材や工具や作品で家が手狭になってきた。一生手狭なんだろう。出したものを片付けないからでもある。性格も雑だ。もう一生こうなんだろう。（動画インタビュー） ＞ 個人サイト 妄想工作所 その依頼は、このようなメールとしてある日突然、私の元に来た。 「初めまして。いつもデイリーポータルZを楽しく読んでいます。」 （中略） 「さて、お願いなのですが、実は乙幡さんに、結婚式用の『ウェルカムはんざき人形』の作成をお願いできないかと」 たいていの人は、ここでもう一度最初からメールを読み返すはずだ。 「ウェルカム」に「はんざき」と来た。 まあ、もう少し読み進めてみよう。 「なぜかと言えば、妻となる彼女との初デートの時、はんざきを見に行ったのです。彼女は元々、はんざきさんがなぜか大好きで、昔から『自分の前世は絶対はんざきさんだ』と言うほど。」 なぜかはんざきが
「見ない」ものを見る :: デイリーポータルZ
これが4×5 （注：広告や集合写真に使われる大判のカメラ。フィルム1枚が約10センチ×12センチ。呼びかたは「シノゴ」。ふつうホームページに載せる写真には使わない） 2、3時間かけて撮る 林：そういえば大山さんの団地サイト「住宅都市整理公団」も対談ですね。あれってほんとに対談してるんですか？ 大山：ええ、団地の撮影の最中は人がどくの待ってたり、雲がいい感じになるの待ってったりなんで、 大山：ほとんどの時間、長野（注：大山さんといっしょに住宅都市整理公団を作っている）としゃべってるんですよ。だいたいそれの再現です。2、3時間とかふつうに待ってますね。 林：そんなに待つんですか？ 大山：ええ 林：そりゃ通報されますよ 大山：いえ、待たない写真のことをぼくらは「スピード写真」と呼んでいます。 林：僕はたいていスピード写真だ。 大山：デジカメってフィルム代を気にしないので「とりあえずシャッター切っ
@nifty：デイリーポータルZ：スタバで出来るだけややこしい注文をためす
スターバックスコーヒーで注文をするのが苦手だ。 レジに並んでいると、前の人が「ダブルトールヘーゼルナッツラテウィズホイップ」とか言いだすのが怖い。つられてぼくもなにか難しい注文をしなければいけないんじゃないかという気分になる。 いっそのこと、メニューの中で最もややこしい組み合わせをきわめてみればいいんじゃないか。そうすれば、ふつうの注文がすごく簡単に感じられて、苦手意識も解消できるに違いない。 （text by 三土たつお） 実際の店舗でためしてみよう 今回の目的は、字面にしたときに最も文字数が長くなるような注文をスタバで実際にためすことだ。 さっそく最寄りの店舗におじゃまして、店員の方にその旨をつたえてみる。無礼にあたるかもしれないこのお願いを、その方は笑顔で聞いてくださった。 「いいですよ。では、最初にそういう注文の候補を考えていきましょう。ただしこれは社として保証する内容ではなくて、
今夜、すべてのバーカウンター内で :: デイリーポータルZ
「あっ、ソーダ水、買ってくるの忘れた！」 「あれ、氷も必要だったんだ、また買いに行ってくる！」 「うわあ小銭が無い、くずさなきゃ」 「栓抜き…どこ！？」 「おたまが無い、スープすくえないよ！」 「……！」「……！！」 ……開店まで、バタバタであった。 （大塚 幸代） 記事「一日ハーブ居酒屋、メニュー開発中」で計画していた、一日店長のお店。 それを先日、都内某所で、決行したのだ。 人から預かった鍵でシャッターを開けて、店内に入って、ブレーカーを上げる。 ７席ばかりのカウンター。不揃いの椅子。ちゃぶ台が２つ置いてある小上がり、障子は破けている。座布団も不揃い。 店、というよりは「部室」という感じの店内。 志のあるオーナーが、安くレンタルしている場所だ。 クチコミで貸していて、友人の紹介で、たまたま借りれた。 そういうキッカケがないと、多分、お店なんて、やらなかったと思う。 飲食業は、学生の時に
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