新聞記事などで、会社でお取引のあるところの名前なんかが出てると、つい目が行っちゃいますよね。 しかも、悪い話だったりすると「えっ！？聞いてないんだけど、、、」って。 本来直ルートで入ってほしい話なんかが、人伝だったりメディアで知るってショックなもので。 それに近いような話を動画にしました。 https://youtu.be/ji_cw5RXZYk 話し方の練習もかねて、地声で始めてみようかとも考えましたが、結局VOICEVOXさんのお声でやらさせて頂いています。 今回は、公正取引委員会により追徴金の命令が出てしまったという、「談合」関係の事件です。 給食受託企業通しで、入札時の価格が下がりすぎないように打ち合わした、、、、みたいなことのようです。 そうでなくても、給食受託業界には、グレーな請求や戻しみたいなものが昔からあるんだよなぁって思っています。 どこの業界にもあるもんですかね。まぁ、

早いもので、もう２月。新年始まってから３０日以上経ち、大小さまざまな出来事が食品業界でも起きました。そんな出来事の一つを動画にしました。業務用食品卸をされている皆様にはなじみの「テーブルマーク」さん。主力カテゴリの「パン」で、急な終売連絡がありバタバタしています。代替品は見つけることができたのですが、この終売劇の裏側をサクッと紹介しているお話です。今回終売となった「こっぺぱん」は学校給食などでも使用されている「乳・卵」のアレルゲンフリーの商品だったため、適当な商品じゃ代わりに..

コロナどころではなくなっている北の国の件ですが、各国からの経済制裁が始まっています。 これにより、自分たちの仕事にどう影響してくるのか？という事を考えてみました。とても限定的な話になりますが、水産品についてです。 特に、対ロシア貿易で気になってくるのは、鮭鱒（けいそん）、魚卵、スケソウダラ、カニ、うになどへの影響です。 水産庁の見解では、「極東エリアで水揚げから輸送、加工まで完結しており、物流面の影響はないだろう」という事でした。直接的に、水産物にまで影響が及ぶのか？については、「現時点では情報がない」としています。 それでも業界内の方々からは「決済のほとんどがドル建てなので、金融面の制裁次第では影響がでるだろう」という話です。いずれ、全く影響が無い事は無いだろうと考えています。 具体的にスケソウダラに焦点を当てると、ロシア産スケソウダラはフィレ加工して欧州に輸出しており、経済制裁の一環で

#ダイエット　#ニチレイ その名の通り、みらいのごはんかもしれない、、、、 ニチレイが、栄養素をパーソナライズできる新しい主食「ごはんのみらい」６種類を１月２２日から発売します。 何の事か？という事ですが、お米を粉末状にして、米由来の食物繊維を加えて製造されます。 普通の白米１食分と比べて、糖質を50％カットし、食物繊維は約１０倍含有したまったく新しい主食となります。 ６種類の内訳は 「プレーン」 「栄養素＋（亜鉛、鉄、カルシウム、葉酸、ビタミンC）」の５種類 という事です。 スターターセットがあるのですが、ごはんのみらい専用保温容器と「ごはんのみらい」７食付き。 プレーンは3,780円　栄養素＋が3,980円というものです。 福岡県の明菱が製造する高機能米に、「美味しさ再現技術」「栄養コントロール技術」を掛け合わせそれぞれを両立させた食品です。 なんともイメージが付きませんが、お粥のよう

以前の動画でも取り上げたのですが、不漁といっても昨年よりはいいでしょ！みたいな見立てだった旬の味覚「さんま」ですが、史上最低年の７割とかって、見出しに書かれたらびっくりしますよね。 １０月末現在の水揚げ数量は9440トン、これは、統計開始以来史上最低の2020年を下回る数値です。前年同期比27％減。 ９月の出足は昨年を大きく上回り、「これはいっちゃう！？」なんて調子づいていたわけだ。 １０月半ば以降に失速、昨年のゴーストに追い抜かれるという結果でした。 一応シーズンでの1万トンは超えたものの、史上最低を三年連続で更新する可能性が近づいてきました。。。 21年漁期は、漁期前予報で、前年に比べて日本列島に魚群が分布していた事から、前年より早く魚群の来遊が活性化すると見込まれていました。 確かに、９月の来遊はあったわけですが、息切れ、さらにシケも重なり上積みできずに１０月終了。 これに対し、全国

雨が降ったりやんだり、大雨だったり日光が差し込んだりと、蒸し暑い日です。 今日昼過ぎ、いつも元気な部下の女性（20代前半）ですが、さらに元気になっていました。 立て込んだ商談で「よっこらしょ」と席に着くと、キラキラした目で 「課長！１１月の有給申請だしたら、早いですか！」と、、、 直前で出されるよりは良いか、と思い「申請しといて」とそっけなく答えたのですが、その場を去らない。 活力に満ち満ちた彼女を見て、だいぶ先の有給申請と合わせて、結婚式でも挙げるのか？となると、まさかそのまま退職とか？など、喜ばしい事ではあるものの、多少の危機感を感じ、一応内容を確認。 すると、「当たりましたぁ！」と弾ける彼女。 どうやらキスマイなんとかのコンサートか舞台のチケットが当たったのだと。こういうのって結構競争率が高いやつじゃないっけ？と思い、聞いてみると、ちゃんと答えられるし 「２２倍です！」 ボートだと広

業務用食品会社に勤めています。デスクに飛び込んでくる話題でかべ新聞作ってます。 業界だからこそのネタをたまに吐き出します。