フライパン・ライフ鶏肉で何かを作ろうと考えているところに、ちょうどテレビ料理番組にて紹介していたので、挑戦してみました。 材料は、４人分で、鶏胸肉250g、マッシュルーム8個です。 マッシュルームという素材は初めて購入しました。 8個で198円ですから、他のキノコ類と比較して、決して安い材料ではありませんね。 ちょっと調べてみると。。。 マッシュルームとは、ハラタケを栽培用品種として改良した「きのこ」のことを指し、本場のフランスでは、シャンピニョンと呼ばれ、ホワイト、ブラウン、クリームなどの品種があるそうです。 用途は、和洋中、全ての料理に使用でき、特にスープや煮込み料理（カレー、シチューなど）、ソテー、グラタン、サラダ、野菜炒め、天ぷら、チャーハンなどに利用することができます。 料理に使うときは、布巾などで軽く汚れを拭き取り、又、変色防止のために、レモン汁を振りかけると保存のために良いそうです。 続きを読
