バターはお一人様、1個かぎり――。スーパーのこんな表示はもはや見慣れた感じがします。それどころか、店頭からバターが1つ残らず消えてしまい、店員に聞いても「入荷はいつになるか分からない」と言われたこともあります。困っているのは消費者だけでなく、バターを大量に使う洋菓子などの食品や外食企業も同じです。先進国の日本で、なぜ、必需品のバターがなくなってしまうのでしょうか。昨年5月に農業協同組合の抜本改
![バターはなぜ店頭から消えるのか - 日本経済新聞](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/0ee7a8c717c1b7359f39d9b0f900d5b88d75eeeb/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Farticle-image-ix.nikkei.com%2Fhttps%253A%252F%252Fimgix-proxy.n8s.jp%252FDSXMZO9087497024082015SHA010-17.jpg%3Fixlib%3Djs-3.8.0%26auto%3Dformat%252Ccompress%26fit%3Dcrop%26bg%3DFFFFFF%26w%3D1200%26h%3D630%26s%3Dbd3af753bfd3663e66e3682c4f16eeba)
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