横浜市のある認可保育園の給食食材 2014年春☆簡単な経緯 2011年3月の東日本大震災以降、放射性物質に対する不安の声に応じて、行政が制限する食材に加え、保育園独自の判断で、葉物野菜の使用を控えることになった。 その後、れんこん、たけのこも横浜市が実施する単品検査で、国の基準に比べれば充分に低いものの有限値が出た際に、不安視をする声が多発、行政からの使用制限の指導が入った。 2012年の秋に、筆者は保育園園長に保護者へのアンケートを取ることを御願いしたり、田崎先生のご本を寄贈し、園長との話し合いの場で聞かれた質問等に答えた。 2013年の秋の面談の際に、筆者は葉物の使用再開を打診した。同年末に、園長からアンケートを行う旨を聞き、2014年2月に、葉物等の再開に関するお知らせ兼アンケートが行われた。
