[B! tips] RonnyJのブックマーク

あまり知られていない料理の裏ワザ30選

１、青菜類を下茹でする時は砂糖を一掴みいれると栄養素が水に溶け出にくい。２、賞味期限がせまった切り身の魚は流水に流すと臭みがとれやすい。３、しおれた野菜は６５℃前後で下茹ですると、水分を吸って復活する。４、卵焼きは、黄身をなるべく崩さないようにして、白身をよく混ぜるとふっくら出来上がる(黄身は別容器に移すとよい)５、肉を柔らかく焼くためには、温度変化がすくない方がいいので、焼く直前にビニール袋に入れて４０℃のお湯につけるとよい。６、キノコ類は、カサの裏側に土や虫がついていることがあるので、確認した上でよく洗う。７、ひと煮立ちとは、約１分間煮立たせること。煮立ったらすぐに火を止めるわけではない。８、肉をお酢につけると柔らかくなると言われるが、それはサッと火を通す場合。煮込む場合は硬くなってしまうこともあるので注意。９、肉の油で手が汚れた場合、手に塩をもみ、水で流すと石鹸を使わなくても綺麗にな

RonnyJ 2014/07/20

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一度書いたコードは二度と探さない！スニペットを究めて快適コーディング！【HTML, CSS, JavaScript】 | WebNAUT by Beeworks

一度書いたコードは二度と探さない！スニペットを究めて快適コーディング！【HTML, CSS, JavaScript】 ※この記事は2013年8月26日に執筆された記事です。現在は仕様が異なる可能性があります。気がつけば繰り返し同じ単語で検索し、同じコードを書いている…なんてことはありませんか？「この部分の記述、もう一回使うことがあるかも」と思ったらぜひスニペットとして登録しておきましょう！スニペットとは繰り返し登場するコードの断片、またはそれをすぐに呼び出せるように管理するエディタの機能のことです。自分がよく使用する記述をスニペットにしておけばいちいち検索したり、昔書いたソースを探ってみたりすることなく、使いたい時に正確な記述をサッと呼び出して使うことができます。 Dreamweaver、Sublime Textなどのオーサリングツールやテキストエディタにはスニペットを自在に使うための

RonnyJ 2013/08/27

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米Google社員が語った、作業が捗るGoogle Chromeテクニック20個！ – 和洋風KAI

和洋風KAIは、Apple・水樹奈々・食べ歩きが三本柱のブログです。モットーは「楽しく」「便利で」「端的に」。 ⇒ アバウト ⇒ 免責事項 1．テキストのみコピペする方法。リッチテキストエディタなどを使っていると、ブラウザからテキストをコピペした場合、画像なども付いてくる場合があります。そんな時は「Control+Shift+V（Macだとcommand + shift + V）」を使ってペーストすると、テキストのみ貼り付けることが出来ます。 2．最後に閉じたタブを復活させる方法。誤ってタブを閉じてしまった時は、「Control+Shift+T（Macだとcommand+shift+T）」とショートカットキーを叩くと復活させることが出来ます。 3. タブにマウスを置くと、ウェブページのタイトルの全てが読める。 Google Chromeはタブを開きすぎるとタブがとても小さくなってタイ

RonnyJ 2013/05/14

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重くなってきたMacをカンタンに高速化する10の方法 | らふらく ^^

最近、Macが重くなり、虹色アイコンが出るようになってきたので、高速化する方法を調べました。今回は、高速化に有効だった方法を紹介します。 ①「OnyX」でMac内をクリーニング Mac内のお掃除に便利なのが「OnyX」です。詳細はこちらをどうぞ。 Macの不可視ファイル表示やメンテナンス/クリーニングに「OnyX」が便利システムやインターネット、ログなどのキャッシュを削除してくれるのですが、これだけで数GBの容量が確保できたりすることもあります。 ②ネットがサクサクつながるカンタン設定インターネット環境を最適にするには「dolipo」と、カンタンなシステム環境設定が効果的のようです。詳細はこちら。お金をかけずMacのネット環境を3倍高速化！騙されたと思ってdolipoとGooglePublicDNSを導入しよう ③たまった不要ファイルを削除キャッシュや長

RonnyJ 2013/02/24

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iOS 6 驚きの小技・裏技・Tips集 vol.2 - RyoAnna

iPhone 5とiOS 6が登場して2ヶ月になる。9月に「iPhone 5とiOS 6を使いこなすための小技・裏技・Tips集」という記事を書いたが、その後も各所で驚きのTipsが紹介されている。 1. 動画撮影中に写真を撮るとシャッター音が鳴らない【iOS 6】カメラアプリのパノラマ撮影。実は右から左へ撮影できるんです☆iPhone 5の標準カメラアプリの新機能もご紹介♪iPhone女史 2. Newsstandをフォルダに入れる方法 [iOS 6] 簡単すぎ！ Newsstandを1クリックでフォルダへ収納！「StifleStand」 [Mac] | Tools 4 Hack 3. アプリ購入時に毎回パスワードを入力させる方法 Re-Enable Password Check in iOS 6 To Avoid Nasty In-App Purchase Surprises [iO