イルジョットで修行中のきたやま南山@楠本社長の次男。母との久しぶりの対面もイルジョットスマイルで。たまに店とちぐはぐな店員を見かけるのですが(この店員さん、店の雰囲気に合ってないなぁー、、、みたいな感じ)、彼はイルジョットに馴染む顔と雰囲気を持っているようでかなりいけてます。ただ、高橋シェフはイケメンだけど厳しいよー さて、第18回肉Meetsは、完全放牧野生牛に挑む高橋シェフの「チャレンジ」でしたが、終わってみれば高橋ワールドに魅了されたすばらしい料理のオンパレードでした。前日に生産者の西川奈緒子さんのお父さん(現役のハンター)がイルジョットに蝦夷鹿を2頭送っているので、こちらはサプライズズで出していただくことに… 完全放牧野生牛にかかりっきりで、しかも直前に蝦夷鹿が増えるなんて勘弁してよー、、、と言うかと思いきや「おもしろいですねー、送ってください」ですからね(笑) それで何が驚いたっ
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