『マグロのスペアリブ』特選街情報 NX-Station Blog特選街情報 NX-Station Blogは30年以上の製品選定の経験に基いてパソコン、デジモノ、家電の購入の経験、そのほか日々の記録のブログです。製品についての所感、評価、クーポン＆特価情報やスペックの比較をしています。 マグロのカマの部分がたくさん入荷していたのでマグロのスペアリブをフライパンでサクッと焼いてみました。マグロリブはこの時期のお刺身やお寿司の需要が多くて丸ごとのマグロを捌くときに出てくる商品でお買い得です。 断面を見た感じ程よく脂がのっていそうですね。 焼く前に前もって塩、おろしにんにく、おろしショウガ、お醤油で下味をつけておきます。 マグロのうまみを閉じ込めるために少し小麦粉を振ってから、サラダ油をしいた熱したフライパンで焼いていきます。フライパンの蓋をして酒、みりんを加えて蒸し焼きにします。 裏返して両面しっかりと焼いて香ばし
