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高松市は、廃棄されるうどんを活用して、バイオマス発電の効率を高める実証実験を進めていますが、これをさらに拡大させるため、地元の製造・販売会社と、うどんの供給を受けるための協定を結びました。 高松市が協定を結んだのは、全国でさぬきうどんのネット販売などを展開している「山田家物流」で、１３日、市役所で協定の締結式が行われました。 協定では、「山田家物流」が、うどんを製造する過程で廃棄される麺を一日におよそ２０キロ提供することになっています。 高松市は、市内の下水処理場で、汚泥をタンクで発酵させて発生するガスを活用したバイオマス発電を行っていて、去年の６月から香川名物のうどんを加工して汚泥に混ぜて、有機物の量を増やすことでガスの発生量を増やす、実証実験に取り組んでいます。 実験では、これまでにうどん会社２社の協力を得て、合わせておよそ１０トンのうどんが投入され、順調に発電を続けていて、今後、投入