小豆島唯一の酒蔵ならではの美味しさの提案。 小豆島のおいしいものを気軽に食べて頂きたい。 醤油蔵がならぶ醤の郷という発酵の街らしい美味しいもの。 フェリー、バス、車、自転車、徒歩など、意外と大きい島の何気にかかる移動時間に、手軽に食べれる小豆島の新しい美味しさ。 これらいくつかのキーワードを「酒米の米粉を使った小さなコッペパン」に込めました。 構想から一年、沢山の方のご協力のもと、おいしいパンを皆様にご提供出来るようになりました。 スタッフ一同、美味しいパンを一つ一つ丁寧に作り続け、皆様に届けて行く所存であります。 地域の皆様、小豆島を訪れる皆様、島の酒蔵の小さなベーカリーをどうぞよろしくお願いします。 MORIKUNIベーカリーの様子 MORIKUNIベーカリーを設計した建築デザイン集団「ドットアーキテクツ」 dot architects 家成俊勝　赤代武志　土井亘 ２年前からご縁ができ