駒込の一〇そばに来ました。 やっと来れた。 噂の鶏天とえのき天をいただきに来たのですが、鶏天は売り切れ。 小そば100円、エノキ50円、ごぼう100円です。 ネギ入れほ。 最初、鶏天無いならエノキだけでいいか・・・と思って 「小そばとエノキで。」と発注したですが、 「はーい、150円で～す」と元気に言われたら、なんか安すぎで悪い気がしちゃって追加天しちゃいましたｗ 小そばでも天ぷら二個乗るとかなりボリューミィですよね。 やっぱ一〇そばさんの汁美味すぎだなあああ 興和の茹で麺との相性をしっかり把握した塩梅、バチコンハマりまくり。 今更だけども、エノキすげえっすね！エノキ一束を全部揚げちゃうとは。。。 エノキ一本一本の隙間にジューシーな旨みが詰まってて、凄い考えられてるのですな。すばらししぎ で、50円ってのが漢（オトコ）過ぎ。 ごぼう天も美味いすよおお やっぱ凄いなあああ またすぐ来たくなっ

御成門のそば作に来ました。 久しぶり。 大幅に通勤路変更。 朝は朝そばがお得ですね。 先客一人。後客一人。 いつもの男性スタッフお一人、女性スタッフお一人で営業中。 朝そば330円。選べる天ぷらはにんじん天にしました。 ほうれん草デフォ。 温そばでも、卓上わさびをちょいと。 ネギ入れホ。 そば美味いなあああ。 甘香ばしい自家製麺はたまらんすね。 そば作のにんじん天は師匠に教わった名品。 朝そばに付く天ぷらはたぶんハーフサイズなのかな？いつものにんじん天より小振り。 朝にちょうどの塩梅。 天ぷらは別皿発注。 できるのかできないのか分からなかったのですが、頼んだらやってくれました。 朝からご面倒おかけしました。 ゆず七味が美味いんだわ。 詳細

長崎県南島原市の野村屋、雲仙手延そばと、 同社の飛魚（あご）だしを頂きましたので食べてみます。 200g封入。4束ですから1束50g？少ないまとめ方ですね。 3～4分茹での1～2分蒸らし。 小麦粉・そば粉・食塩・ごま油・でん粉、の表記。 ごま油使ってるんですね。 粉末うどんスープの表記。やはり西はうどん文化でしょうか。 食塩、糖類（砂糖、ブドウ糖）粉末醤油、かつおエキス、いりこ粉末、昆布粉末、あご粉末、葱、調味料（アミノ酸など）、カラメル色素。 あご出汁は冷でも温でも良いようでしたが、今回は冷つゆで頂きました。 表記通りに作ると少し塩味が強い感じだったので少し薄めで作りました。 しっかりとした強い旨味。昆布とあご、いりこが効いていてうどんに合いそうです。 はりはりとした、いかにも西文化な麺ですね。 コシがあってツルツルと舌ざわりの心地よさが良いです。 創味つゆも用意して食べ比べ。 醤油の強

（＊2016.01の月替わりでした。） （＊2016.01.04～の週替わりでした。） 青物横丁のおにやんま東品川店です。 この月の月替わりは「揚げモチわかめうどん並600大700円」でした。 この週の週替わりは「牛すじ天100円」でした。 揚げモチわかめうどん並600円、牛すじ天100円です。 今年も変わらず出汁とうどんが美味いす。 揚げモチどかん、わかめどかん、三つ葉。 むき海老、ナルトの赤色がおめでたい感じ。 牛すじ天はこってりと。 今年もお世話になります。 詳細

人形町の福そばに来ました。 一年と八カ月ぶり。凄いな時の経つのは。 おにいさんお一人で営業中。 天ぷらそばの食券買って提出。 トレイの中を拝見し、惹きのあるビジュアルの物に変更してもらいます。 ねぎ天そば430円です。 大振りに切ったネギのかき揚げ、ゲソがたっぷりでびっくり。 粘膜にぐっと染み入る強い出汁、風味と食感がずば抜けた細い蕎麦。 卓上辛味噌をちょいと。 やっぱ福そばさんは美味いなあああ つか、そろそろ本格的にデジカメ変えないと駄目だな･･･。 詳細

で、話題の10分どん兵衛、やってみました。 久しぶりに開けるな。 へ～液体つゆになってたんだ。 やわうどんは大好きだけど、カップ麺で10分も待ったら冷めないのかな・・・？ お湯入れて、10分待ちますよ。 待っている間に、作ってるの忘れちゃうぐらい長いですよ、10分ってｗ 出来上がり！ おっ、冷めてない！ 汁少なめ、心なしか麺太め。 おおお、美味い！！まじか！？ これなら、たまにはどん兵衛もいいなあ。と思えるくらい好みよ。 確実にスローフードの潮流きたねこれ。 やわの時代きたねこれ。 すごいす。 つか、pinさん、そらやりすぎだろうｗｗｗ 日清HP

好評の小伝馬町田そばに来てみました。 駅出口近く。立地良いですね。目立ちます。 引き戸入って右手に食券機。 四角い店内、どこか落ち着くレイアウト。 厨房でご主人お一人で仕切り中。 生麺茹でたて提供なので少し待ちます。 小エビ天そば420円です。 生麺はしっかりとした食感。 ちょっと嘉味庵に似てる感じかな。 ぎゅっと旨味の詰まったつゆが美味すぎますねこれ。 大振りのかき揚げもサクサクでボリュームたっぷり。 小エビもたくさん入って香ばしいですね～ これは話題になるのが解ります。 また来よう。 詳細

（＊2015.12の月替わりでした。） （＊2015.11.30？～の週替わりでした。） 青物横丁のおにやんま東品川店です。 この月の月替わりは「クラムチャウダーうどん並600大700円」でした。 （＊2015.12の月替わりでした。） この週の週替わりは「ベビーキャロット天100円」でした。 （＊2015.11.30？～の週替わりでした。） クラムチャウダーうどん並600円、ベビーキャロット天100円です。 冬っぽいですね～♪ って、おい！ 企画凄いな。。。 あさりたっぷりクラムチャウダースープに溶けるチーズがたっぷりと。 ニンジン、ジャガイモ入ってました。 うどん美味いから何でも合うけど、やっぱ凄いなコレ。 お勧めに従って、途中で擦り生姜を。 おおお爽快な食べ心地。ホワイトシチューと生姜って、合うんですね～びっくり。 ベビーキャロットの天ぷら。串に刺さってます。 仄かな甘さ。冬っぽいす

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