リンク トクバイニュース 豚こま肉はあえて"買い"な超便利食材ーー切り落としとの違いや柔らかく調理するコツ 他の部位に比べるとお買い得な価格である豚こま切れ肉。その理由をちゃんと知っていますか。価格が低いからと言って、品質やおいしさが劣るわけではないんです。むしろそれ以上に魅力たっぷり。その理由を管理栄養士の尾花友理先生が解説してくれました。切り落とし肉との違いも紹介します。 2
一か月毎日食べてるのでメモ 材料:トマト、卵、うどん、醤油、胡椒、鶏がらスープの素 1 トマト1個を一口サイズに切る トマトは冷めにくいので小さいほうがすぐ食べられる 2 フライパンに油を入れて、トマトを入れて、胡椒を3振り入れる 3 冷凍うどんを水で濡らして、サランラップで包み、電子レンジで2分チンする 600W 4 解凍したうどんをフライパンに入れて、醤油をちょびっとだけうどんにかける 5 卵2個を溶いて、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ2入れて、よく混ぜる 6 うどんが薄茶色になったら、皿に移す トマトはまだフライパンに残しておく 7 フライパンに追加で油を入れる 卵が異常にくっつくのを防ぐ 8 溶き卵を入れて1分待ち、菜箸でかき混ぜる この時紫蘇1枚をちぎり入れると味変になる 9 卵が固くなりすぎないうちにうどんの上に盛る 終わり
どうも、ぼくです。 最近いろんな野菜が高騰している中で、ピーマンとなすの価格が落ち着いているので、常に野菜室にストック中! ということで、本日はそんな野菜たちを使ったお手軽な一品をご紹介します 「ピーマンとナスのまるまる煮」 なんとこれ、ピーマンをカットせずにそのまま煮ちゃうんです!ヘタも種もそのままでOK✨しっかりくたくたになるし、何よりピーマンの苦みがゼロ🙌 ピーマンの苦みって、カットして細胞を壊すことで発生するのですが、このレシピはカットせずにそのまま使うので、苦味が発生しにくいんです💡 今回は油で炒めたなすも加えて、コクうま~とろ~りな仕上がり!(もちろん、ピーマンだけでも美味しい◎) それでは、いってみよう~! 🍆🫑🍳🍆🫑🍳🍆🫑🍳🍆🫑🍳 材料はこちら💁♂️<2~3人分 ・なす4本 ・ピーマン5個 A 生姜1片(スライス) A 水適量 A 和風だしの
煮魚と言えば、「ザ・和食」という感じの王道な料理。きちんと鍋で作らなくてはいけなくて、けっこう難しいものという印象があります。 ところが、料理家の山口祐加さんによると、「実は切り身と電子レンジを使えば、簡単にできる料理なんですよ」とのこと。そんなに簡単ならぜひ、というわけで教えていただき、アレンジも交えながら実際に4品作ってみました。 ▼無理なくできる自炊の方法を発信されている、山口さんTwitterアカウントはこちら twitter.com ▲2022年3月末にオンラインで取材しました 電子レンジ調理で煮魚を作るときの前提 ──電子レンジ調理にはどんな器を使えば良いのでしょうか? 山口祐加さん(以下敬称略):耐熱性があれば普通のお皿でも、プラスチック容器でもかまいません。材料の切り身が折り曲がらずタレにつかっている状態にしたいので、多少大きくて深さがあるほうが良いですね。 2切れ同時に調
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