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2022年9月21日のブックマーク (2件)

  • 麻婆豆腐に砂糖を入れたのは誰だ

    リンク www.e-aidem.com 【漫画】麻婆豆腐に砂糖を入れたのは誰だ|いつか中華屋でチャーハンを あの名作が帰ってきた!増田薫が描く中華料理探訪マンガ『いつか中華屋でチャーハンを』の2ndシーズン。第4話は、日式にアレンジされた中華料理「日式中華」の変遷について、麻婆豆腐をテーマに探っていきます。キーワードは「砂糖」? 47 users 43

    麻婆豆腐に砂糖を入れたのは誰だ
    ShoCoh
    ShoCoh 2022/09/21
    肉味噌に使う甜麺醤って普通に甘いやん、と思って読んでたら結局そういう話だった。発酵で甘みを出そうとすると製造時間がかかりすぎるから今は砂糖を入れてるんだっけか、たしか。
  • 断罪六区 - 小林靖子/ののやまさき / 第1話 | コミックDAYS

    断罪六区 小林靖子/ののやまさき 人を死に至らしめた者には、いかなる事情があっても「死刑」が宣告される世界。彼らが収容される「刑務街六区」という街では、ある奇妙な経済体制が敷かれていた。今日も六区には「汽車」で新たな囚人が送り込まれてくる。その中に、一人の僧侶の姿があった。自らを「教誨師」と名乗る男・ユウシンは、街の中で、クノジと呼ばれる刀を携えた男に出会う…。死刑囚の街で、罪と裁きを巡る戦いの幕が開く!

    断罪六区 - 小林靖子/ののやまさき / 第1話 | コミックDAYS
    ShoCoh
    ShoCoh 2022/09/21
    小林靖子と聞いて