吉野家テラ豚丼 まとめ - 日々是餃子
吉野家の店員が店内で「テラ豚丼」を作った映像をニコニコ動画に投稿したことから始まった一連の騒動．映像には不衛生な内容が含まれておりネット界隈で物議を醸した． ネオむぎ茶の事件で２ちゃんねるが有名になったように，この騒動により初めてニコニコ動画の名前が，広く新聞や地上波で流れることとなった． 動画 元動画：【吉野家で】メガ牛丼に対抗して、テラ豚丼をやってみた【フリーダム】（うｐ主本人により削除済） ミラー1：ニコニコ動画 - 吉野家ｵﾜﾀ＼（＾ｏ＾）／ ミラー2：YouTube - 吉野家ｵﾜﾀ＼（＾ｏ＾）／ ミラー3，ミラー4，ミラー5，ミラー6，ミラー7 マイリスト よんのマイリスト（現在非公開），ミラー1，ミラー2 報道 TBS1，TBS2，TBS3，TBS4，フジ1，フジ2，フジ3，日テレ，アサヒ1，アサヒ2，アサヒ3 パロディ AA，テラ豚丼擬人化，エコロジー（笑），ぶたうま，初音
吉野家、「テラ豚丼」動画騒動で謝罪
吉野家のアルバイト店員とみられる人物が、店舗の厨房とみられる場所で豚丼を山盛りした「テラ豚丼」を作った様子を撮影し、動画投稿サイトに投稿し、ネット上で「不衛生だ」などと騒動になった。吉野家は12月3日、動画が「勤務中の行き過ぎた悪ふざけ行為と思われる」と店舗関係者の行為とみて調査を進めていることを明らかにし、「大変不安、不快な思いをさせてしまっことを心よりお詫び申し上げます」と謝罪した。 動画は「【吉野家で】メガ牛丼に対抗して、テラ豚丼をやってみた【フリーダム】」というタイトルで11月30日、「ニコニコ動画」に投稿された。吉野家の厨房とみられる場で、吉野家の制服を着た人物が丼にごはんを盛り、その上に豚丼の具を山のように盛り付けた「テラ豚丼」を作成。その後、サラダにコーン1缶を丸ごと入れた「テラ生野菜」を作成していた。約3分間の動画で「深夜に携帯電話で撮影した」と説明されている。 動画のコメ
科学なニュースとニュースの科学：カプサイシンで麻酔薬？ ～局所麻酔の新しい可能性 - ITmedia アンカーデスク
去る10月4日、イギリスの科学誌「Nature」に新しいタイプの局所麻酔方法について、米ハーバード大を含むグループが発表した。どのへんが新しいかというと、今までの局所麻酔と違って、痛みを感じる神経だけを麻痺させるので、手術した部分をすぐに動かせて、痛みは感じないまま、ということが可能になる画期的なものだっていうのである。 手術で麻酔っていうと、筆者なんかは、病院ドラマなんかで出てくるいわゆる全身麻酔（完全に意識を失っちゃうやつ）をついつい連想しちゃうんだけど、今はかなりの大手術でも患者の意識はなるべく保ったままでおこなうみたいなんだよね。全身麻酔はそれだけ危険が伴うってことなんだろうけど。 というわけで、なるべく手術する部位だけに麻酔をするのが、局所麻酔といわれる方法で、筆者なんかは、歯医者に虫歯の治療に行ったときによくお世話になったりする。筆者同様、虫歯治療なんかで局所麻酔の注射を打たれ
『「ちょっとでも悪いものは入っていて欲しくない」』
食に関わる仕事をしていると、「ちょっとでも悪いものは食べものに入っていて欲しくない」と言う人がわりといます。でも、前のエントリー でも書いたように、大騒ぎされた中国産のキクラゲは21666家族（4人）分の量をひとりでイッキ食いしないと、何も起きません。それも毎日。 「ちょっとでも悪い」という考え方で凝り固まっていると、ホメオパシーとやらにコロッとひっかかるんじゃないかと思います。すべては量の問題なので 基準値の10倍や100倍や1000倍程度なら、心配しなくていいかと。「量が一定量なければ、どんなものでも毒にも薬にもならない」が基本。農薬の毒性で一番被害を蒙るのは農家の人だということをお忘れなく。キクラゲの違反って「2倍」なんですが、「よくもそんな少なくて済むような作り方してますね、すごい！」なんじゃないの？ 0.02ppmって「一億分の2ｇ」です。 では、テレビチャンピオンでも食べられな
今日は土用の丑の日（前編）：そのウナギは本当に国産なのか？ - GIGAZINE
中国産のウナギに対するここ最近のいろいろな報道や「食の安全」に関する諸々の事件の影響で「その表示は本当に信じていいのか？」という風潮が広がっており、だからこそどこのメーカーも真摯に対応しているはず……なのですが、「そのウナギは本当に国産なのか？」ということで、実際に中国産と鹿児島産、そしてさらに一体どこが産地なのかよくわからない謎のウナギを近所のスーパーで発見したので、その3種類を買ってきて食べ比べてみました。 というわけで、予想だにしない衝撃の結果は以下から。 まずは中国産、たった一匹しか売ってませんでした。というか売り場面積が一匹分しかありませんでした。なんという扱い。先週まで大量にあった中国産ウナギはどこに消えたのでしょうか？ お値段はなんと480円。お買い得とか言うレベルを超えていますが買うのに勇気が必要です。 で、この2つはたぶん国産。なぜ「たぶん」なのかという証拠を以下にお見せ
青梅でつくる
梅シロップ 梅と砂糖から生まれた果汁を、 煮詰めれば梅シロップの出来上がり。 甘くてさっぱりした、 梅の「元気の素」を召し上がれ！ φ(..)メモメモ 準備 梅仕事を始めるその前に・・・ 忘れちゃいけない！梅の下ごしらえ。 用具は揃いましたか？ 準備万端、整えて・・・ さあ、始めましょう！
D Style：キュウリ味のペプシコーラ登場
サントリーは5月22日、同社の炭酸飲料「PEPSI」の新ラインアップとして「ペプシアイスキューカンバー」を発表、6月12日から全国で期間限定発売する。価格は500ミリリットルのペットボトルで147円。 「ペプシアイスキューカンバー」は、キュウリ風味に仕上げたコーラ飲料。「ほのかに香るキュウリの風味と、コーラならではの炭酸の刺激が絶妙なバランスの爽やかな味わい」（同社）。液色はエメラルドグリーンを採用し「インパクトとともに清涼感を演出」（同社）している。パッケージは、グリーンのストライプ＆ブルーのグラデーションをベースに、浮き上がる氷のモチーフを中央に配置。洗練された爽やかなデザインに仕上げたという。 同社はPEPSIブランドを積極的に推進しており、今年3月には主力商品「ペプシネックス」をリニューアル。“ゼロカロリーでおいしいコーラ”として、幅広い層にアピールしている。今回「ペプシアイスキュ
インド人もびっくり「カレーラムネ」登場！ (2007年5月17日) - エキサイトニュース
ゴールデンウィークに中央自動車道の某パーキングエリアを訪れた筆者、人ごみの中で妙な飲み物を見つけた。「カレーラムネ」？ 見れば、以前コネタで紹介された「わさびラムネ」も一緒に置いてある。 これは面白そう、と2本まとめて買って帰ることにした。 カレーラムネ、いったいどんな味なのか。冷蔵庫に入れ、冷えるのを楽しみに待つことにする。が、飲む前に商品開発の経緯、いつから販売しているのかなどを、製造元である木村飲料株式会社に尋ねてみることにした。 「3月27日からの発売です。社長の『これまでの飲料にない味を作ってみよう』という発想をきっかけに作ったものです」 と語るのは、担当の植前（うえまえ）さん。それにしても、ラムネのカレー味とは珍しい。甘さと辛さ、相反する2つの味の調和をとるのには、きっと多大な苦労があったに違いない。 「それが、試作は2、3回で。案外すんなりできてしまったのです」 炭酸も入って
エチュード洋菓子店
株式会社バンダイナムコアミューズメントの屋内型テーマパーク「ナンジャタウン」の公式サイトです。アトラクション、ナンジャ餃子スタジアム、福袋デザート横丁など遊びとフードがいっぱい！イベントも随時開催中です！
危ない中国食品（その4） 塩卵、カップ麺、フライドチキンに工業用染料：日経ビジネスオンライン
2007年2月14日、江蘇省南京市の品質技術監督局は市民からの通報を受け、関係当局並びに公安警察と合同で市内棲霞区にある「牛肉加工村」の立ち入り検査を行い、品質不良の加工牛肉2650キロを押収した。立ち入り検査の対象となったのは大小20軒の牛肉加工工場で、それらの大部分は安徽省や河南省出身者が経営する個人企業であり、営業許可証を持っていたのはわずか5軒のみで、残り15軒は無許可であった。 検査員たちは工場内で「口に入れるな」という注意書きのある工業用着色料「大全紅」を400袋も発見した。 この「大全紅」は工業用赤色着色料「スーダンレッド」の１種で、加工牛肉の色を鮮やかに見せるために使用されていたものだが、消費者が製品の加工牛肉を食べれば健康被害を被ることは間違いない。今回の検査以前にどれ程の量の加工牛肉が生産され、販売されたのかは、今後の調査結果を待つしかないが恐ろしい話である。 「スーダ
中国で「ニセモノの塩」が氾濫：日経ビジネスオンライン
昨年来、広東省では低価格の偽物の食塩(以下「偽塩」)が食品市場に氾濫している。食塩を扱う商店の90％以上で偽塩を販売しており、本物の食塩を買い求めるのが難しい状況にある。広州市の新聞「新快報」によれば、2007年2月10日から同紙の記者が広州市の6つの区に10カ所ある食料品市場で食塩を扱う商店90軒を調査したところ、この内82軒が偽塩を販売していたと言う。 広東省政府は2007年1月1日から、省内各地で販売される小口包装(プラスチック袋)の食塩にはコード番号を記載した偽物防止ステッカーを張り付けることを義務づけている。「ステッカーが無いもの、ステッカーはあっても関係当局でコード番号が登録されていないと確認されたものは偽塩である」と注意を呼びかけている。それでも、偽塩の氾濫は一向に収まる気配がない。 「食塩にまで偽物があるのか」と思われるかもしれないが、偽塩の正体は製塩工場の廃液からつくった
え！中国では下水溝から食用油が作られる？：日経ビジネスオンライン
2006年8月2日夜、浙江省台州市衛生監督所は、温嶺市新河鎮塘下村にある「繁昌油脂廠」を急襲して立ち入り検査を行った。衛生監督所の執行官たちは、工場に足を踏み入れると同時に強烈な腐敗臭に襲われた。原料油工場は特にひどく、その臭さは並大抵のものではなかった。油脂が腐敗した後の居たたまれない悪臭が工場全体に濃厚に漂っていた。執行官たちは工場の検査と同時進行で同廠の経営者である應富明に事情聴取を行った後、同廠の製品である食用ラード5300キロ、原料油3万7600キロ（ドラム缶で264本）、ヤシ油1800キロ、原料油の輸送用トラックなどを押収した。 繁昌油脂廠は豚油加工企業で、2005年9月20日に営業許可証と食品衛生許可証を取得、試生産を経て、2006年4月から正式に「食用ラード」の生産を開始した。日産能力は6トンであったが、最高日産量は10トンを超え、台州地区では唯一の、浙江省でも比較的規模の
中国に残る髪の毛で造る「醤油」 (世界鑑測 北村豊の「中国・キタムラレポート」)：NBonline(日経ビジネス オンライン)
「毛塵屋」という商売をご存じだろうか。 これを「けじんや」と呼び、これは理容室や美容院を回って頭髪の切り屑である「毛屑」を集める商売で、既に日本ではこの商売は消滅したものと思われる。 かつての日本でこの毛塵屋さんが買い集めた毛屑をどうしていたのかは分からないが、恐らく買い集められた毛屑は専門の業者の所に集められて、長さのある良質の髪はカツラや「髪文字(かもじ)」という女性の添え髪の材料となり、それ以外の毛屑は工業用のアミノ酸の原料となっていたものと思われる。旧知の美容師さんに聞いたところでは、美容室が毛塵屋さんに毛屑を渡すとお金を支払ってくれるのではなく、「髪文字」と交換してくれたという。 ところで、今回のテーマである「毛髪醤油」とは何か。「毛髪」と「醤油」に何の関係があるのだろう。上述したように、毛髪がアミノ酸の原料であり、醤油の原料がアミノ酸であることが分かれば、自ずと毛髪から醤油がで
備忘録です。あしからず 不二家 叩きの怪
マスコミによる連日の不二家バッシングのあまりの激しさに、ふと疑問に思っていた所でが、下記の様な記事を見つけました 不二家事件を考える ２ http://blogs.yahoo.co.jp/yamatopapa2004/26965830.html 「細菌数確認せず出荷」に対し、細菌検査には通常48時間かかるのに確認してから出荷してたら出荷前に賞味期限切れるよ。と突っ込んでます。 あからさま http://mousouteki.blog53.fc2.com/blog-entry-2929.html 輸入キムチで、寄生虫卵混入事件では免疫力がつくけど、不二家の場合は、「食品企業ではなによりも品質管理こそ命」になるのは何故？と突っ込んでます。 マスゴミの不二家叩きは異常 報ステで巨大ペコちゃん http://abnormal.sakura.ne.jp/entry/log_1160.php それにし
人生は雨の日ばかりじゃない Ver.2 また中国か。
弱かったり 運が悪かったり 何も知らないとしても それは何もやらない事のいいわけにはならない そんなzak_mustangプレゼンツなblog ペットフードはもともと基準があってないようなもんだからどんなものが原料に使われてるかわからないって話があったけど、 “中国産の毒入り小麦粉”を使ったペットフードで飼い犬や飼い猫が相次ぐ死…アメリカで大規模リコール拡大中（# 痛いニュース(ﾉ∀`)） アメリカで、犬や猫の肝臓の機能が停止し、多くの飼い犬や飼い猫が死亡し、先日六千万缶以上の大規模なリコールが行われたメニュー・フーズ社製のペットフードに使われていた中国から輸入した小麦粉の中から大量のネズミの駆除に使われる毒が検出された。 この一連のペットフードリコールのニュースは、米三大ネットワークやCNNやFoxNewsで 毎日大々的に取り上げられており、中国産食品への安全性が問われそうだ。 ちゃねら
【ファンキー通信】正しい食べ合わせは何と何？ - ライブドアニュース
「うなぎと梅干を一緒に食べちゃいけない」という話をご存じだろうか？ うなぎの油と梅干の酸味の食べ合わせがお腹に良くないという昔からの言い伝えだけど、でもこの食べ合わせってホントに間違っているんだろうか。そこで食に詳しい専門家に話を伺ってみた。 「栄養学的に見ても問題ないですね。食べ過ぎればお腹の調子も悪くなるかも知れませんが、全く根拠はありません。むしろ、“うなぎ＋桃”の組み合わせの方がダメだと思いますよ。桃には油の消化を悪くする成分が入っているので」（美容食スペシャリスト 飯野耀子） うなぎと梅干は根拠なき噂だった。それにしてもうなぎと桃がノーグッドな食べ合わせとは、これまた意外な組み合わせだ。こんな身近な食べ物の組み合わせがダメなんだから、ほかにも危険な食べ合わせがあるはず。 「日本ではあまり知られていませんが、韓国では“わかめ＋ネギ”の組み合わせが良くないと言われています。確かにそう
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