ラーメンチェーンの「幸楽苑」(福島県郡山市、東証1部上場)は14日、大学や短大、専門学校を卒業して3年以内の人は、新卒者として採用する、と発表した。就職難を受け、政府が新卒扱いの範囲拡大を求めていたことに応じた形だ。 幸楽苑は1杯300〜600円程度のラーメンを扱っており、関東や東北を中心に全国に約430店展開している。正社員は約1170人、パートやアルバイトらは約8千人に上る。業績は堅調で2012年春の新卒採用予定は、11年春より10人程度多い約130人を計画している。 11年春の採用では、卒業から1年以内の人も新卒扱いにしていた。就職活動が始まりつつある12年春の採用予定者から、新卒の範囲を3年以内まで延ばす。同社の採用担当者は、「社会的な要請に応えるとともに、優秀な人材を確保するチャンスを広げたい」と話している。 大手企業の多くは、卒業予定の学生をまとめて採用する「新卒一括採用