商いは門門とは ～ exBuzzwords用語解説商いは門門とは、お客それぞれに応じたものを売るのが商売のコツであり、基本という教えのこと。また、商売には各々に専門分野があるから、専門の店や人からものを得ることが最善という意味にも使う。 類語として、餅は餅屋、商売は道によって賢しなどがある。
パティスリー・ナオキ｜PATISSERIE NAOKI
CONCEPT ひとつひとつ素材にこだわり、 丁寧に心を込めて手作りしています。 季節を感じるバラエティ豊かなお菓子を 取り揃えておりますので、 香り・食感・風味をお楽しみください。 ※現在スタッフを募集しております。ご希望の方は店鋪にお電話ください。 CHEF 長谷部 直生（はせべ・なおき）NAOKI HASEBE 1969年12月18日 東京・世田谷・駒沢生まれ 10代から菓子道に突き進む、 都内のフランス菓子店で基礎を学び渡仏。 アルザス、ストラスブール郊外の オベルネ、パティスリーグロスにて 本格的なフランス菓子、 文化を吸収して帰国後 生まれ育った駒沢に「PATISSERIE NAOKI」をオープン。 2000年にラボを併設した深沢店オープン。 / 受賞暦 / ・1994年 洋菓子コンクール銅賞 ・1995年 洋菓子コンクール銀賞 ・1996年 洋菓子コンクール金賞 ・1997年
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