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Your Safety,Our Promise 創業100年を越える細谷火工の技術は、 火工品を通じて、人々の命を守る製品開発を行っています。 ABOUT 細谷火工について “100年以上の歴史が培った技術とノウハウ” 高エネルギー物質で社会に奉仕する 当社では、モノ作りの現場や、ご提供する製品において、 社会の皆様に信頼していただける高水準の安全性を追求し、各種事業に取り組んでおります。 細谷火工について
株式会社杉浦研究所 【アクセス】 〒158-0094 東京都世田谷区玉川4-5-4 TEL:03-3700-4405 FAX:03-3700-4407
味覚センサー 国内業界シェア・国内売上、共にNo.1 製造メーカーとしての600台以上の販売実績と 四半世紀以上の研究実績で信頼ある技術をご提供致します
TECHNOLOGY 液体冷凍技術 すべての食材を「おいしい」ままにフードロス・ゼロの世界へ 従来の空気冷凍では、凍結時に食材の細胞が壊され 旨味や栄養分がドリップとして流出します 従来の冷凍食材は、「劣った食材」として避けられ その結果、大きなフードロスを生んできました 凍眠は -30℃の液体で 空気冷凍より圧倒的に速く凍らせる冷凍技術 細胞破壊を最小限に抑え、ドリップを限りなく出さずに 冷凍前の「おいしい」を保つことができます 私たちテクニカンは この技術で未来の地球からフードロスをゼロにすることを 目指しています
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