これで解決！食の不思議 - 日経レストラン ONLINE紹介 「生ビールの美味しい注ぎ方は」「どんな接客にお客は好印象を持つのか」など。飲食店の日常にある素朴な、でも気になる「不思議」を科学的にわかりやすくマンガで解説。 洋風居酒屋の若い女性店長が、各分野の専門家を訪れ、「不思議」の裏側に迫ります。毎日の仕事で役立つ新鮮な驚きも満載。飲食店に関係するすべての人に役立つはずです。 竹島 未来 たけしま・みき 1966年、広島県出身。 OL生活の後、広島市内のデザイン会社へ就職し、1年後にイラストレーターとして独立。「MY REVOLUTION」スーパージャンプ（集英社）で漫画家としてデビューする。 「雪が花咲く」ビジネスジャンプ（集英社）、「iMacかいたい珍書」日経MAC（日経BP社）など、連載漫画だけでなく、イラストレーターとして本誌にも、様々なカットを書き下ろしている。
マンガで学ぶ飲食店経営「さすらいの再建人マサが行く！」 - 日経レストラン ONLINE
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