ビールに合うおつまみビールに合うおつまみ ビールといえばまず思いつくおつまみは枝豆ですよね。枝豆はヘルシーで栄養価は高い、ビールによく合う定番のおつまみです。 大豆のタンパク質に含まれている成分がアルコールの分解を促進してくれるので、お酒のおつまみとしては非常に理にかなっている食品だといわれています。また、枝豆の振り塩がビールの旨さを引き立ててくれます。一般的に枝豆といわれるものは大豆を未成熟の状態で収穫したものをいうのですが、兵庫県篠山産の黒豆を未熟な状態で収穫したものを「黒豆の枝豆」として食べます。普通の枝豆と比べると馴染みの色鮮やかな緑色ではなく表も鞘の中の豆もやや黒みがかった緑色をしています。 風呂上り温まった体に冷えたビールと冷やっこなんていいですよね。冷やっこも枝豆同様、ヘルシーで高栄養、かつ大豆のタンパク質に含まれている成分がアルコールの分解を促進してくれます。他のつまみやアルコールで疲れた胃
