前回 はお金持ちさん家への訪問記を出禁覚悟で好き勝手書かせて頂いたが、この度第2回を企画して下さったことで一安心(笑)
『第2回 お金持ちさん家に招待される』
前回 はお金持ちさん家への訪問記を出禁覚悟で好き勝手書かせて頂いたが、この度第2回を企画して下さったことで一安心(笑)
『【番外編】二郎の麺の硬さについて考察する』
また、麺の硬さについて主観が入るだろうし、人それぞれでどっからどこまでが硬くて、どっから軟らかく感じるかは千差万別だろう。
『ラーメン二郎 八王子野猿街道店2』
日曜日。 野猿に行こうか、小金井に行こうか悩んでいたが... 野猿のTwitterで... うーむ。 タイ出張してても一向に辛いのに慣れない自分。。。 辛いんじゃねーはパスだけど、2ヶ月ブランクがある野猿に行こう♪ 野猿と言えば外せない気合だぁさんと一緒に♪ 気合だぁさんは前夜も衝撃的なヤツを食べられていたが、そこはお構い無しに同行してくれた(^^) 八王子はもうすっかり冬の装い。 ↑ 黄色い立て札に黒文字。 二郎へ導く通学路。 気合だぁさんと駅から向かうと... ↑ この距離からも野猿常連のアフラさん、カートさんが確認できた(笑) 店頭に着くと激辛王のkennさんもいらっしゃった(^^) ↑ ちょうど開店直前到着だったが、食券購入可能なんで先に購入。 ↑ やっぱコレは自分にはキツいよな... 「辛いんじゃねー」は現金払いなんで、直前までオーダーするかどうか悩みつつ並ぶ。 オープン直後、野
『マウンテン @名古屋市』
盆休み。 愛知県へ帰省中。 名古屋市内へGO！！ もちろんラーメン食べに行きたかったんで、愛知のラーメン王・蛙さんに教えを乞うたのだが... この日は日曜日で、行きたかった店は定休日のとこが多く、また駅から遠い店は時間的にも断念(´д｀) と言うわけで、苦渋の決断をしてラーメンというカテゴリーを断腸の思いで排除。 ↑ 地下鉄の杁中（いりなか）駅に降りたった。 そう。 この日は「登山」をすることにした(^ｰ^) ↑ 喫茶「マウンテン」。 名古屋市民、いや、名古屋メシ好きの方なら知らない人はいないであろう。 自分は「マウンテン」の比較的近くの大学に通っていた。当時「マウンテン」に多分行ったことあるんだけど... 記憶が鮮明でない(^_^;) 恐らくその時は攻めたメニューを食していなかったと思う。 うん。 初訪のつもりでアタックしよう！！ ↑ 冷静に見るとカオスなメニューが乱立。 「アザラシまん
『【番外編】ジロリアン診断テスト①』
リオ五輪が始まった！！ ↑ カンボジア代表・猫ひろし。 自分と同い年。 大会2日目。 観たいの多過ぎて、TVを2画面にしてても足らないよぉ～(^_^;) 寝っ転がりながら、夜中に民放2局、NHK、NHK-BSをコロコロ選局。 ↑ 色々観てたが、男子体操団体の予選、ミスの連鎖は衝撃的... ウッチーの鉄棒落下なんて信じられん... 初めて女子7人制ラグビーも観たけど、差が圧倒的... 女子バレーの逆転負け、追いつける場面でのサーブミスが... 柔道高藤・近藤の敗退もなぁ... って、あ゛！ 明け方少し寝ちゃってたら、柔道W銅メダルの瞬間を見逃した(^_^;) 気持ち切り替え、これから競泳の萩野と瀬戸 、小関らに期待！！ルネサンス亀戸所属の池江も頑張れ！！ ちなみに瀬戸大也、ラーメン二郎ひばりヶ丘駅前店にサインがあります(￣∇￣) そして本題。 リオ五輪開幕を祝し、新チャレンジ企画行きます！！
『【番外編】ラーメン二郎のスープは乳化なのか？非乳化なのか？検証する』
久しぶりに頭を使った検証レポを♪ 二郎ブログを書くようになってから、スープについては皆さんに倣って「乳化」「非乳化」などの言葉を使ってきた。 ラーメン二郎各店舗のスープが「乳化」「非乳化」なのか定義することは難しい。 日によってブレるし、時間帯によっても全く異なるスープになるのが二郎だから。 皆さんは何をもって「乳化」「非乳化」と書いているのだろうか？ スープ本体の水分に溶けだした豚骨や豚肉由来のゼラチンなど乳化力のあるタンパク成分が乳化剤となり、加熱沸騰によってアブラを取り込み、水にアブラが溶け込んだ状態が「乳化」である。 ↑ 太陽化学HPより アブラが取り込まれて乳化することで、スープ自体は光を乱反射するようになり、スープが濁って見える。 あ、眠くなってきましたか？ ここから本題。 まだブログにアップしてないが、昨日ラーメン二郎JR蒲田店で食べ終わった後、フィニッシュ丼を見て気づいた。
『【番外編】たまごブームを検証する』
ここ数ヶ月、ラーメンブログ界では 「たまご」ブームが起こっている。 自分は全くブームに乗ってないが、 「たまご」について真剣に考えてみる。 「レジェンド」と呼ばれ、かつて毎日二郎を食べてたブロガーさんはたまご好きで有名だった。 今秋、そのレジェンドブロガーさんをリスペクトして、ラーメン二郎八王子野猿街道店2に「レジェンド」というメニューが出来たのは周知の事実。 「レジェンド」 ＝「生卵2個」＋「うずら5個」。 ↑ おなじみ、気合だぁさんの 「プチ二郎」＋「レジェンド」。 最近では、現役の超有名ブロガーさんがゆで玉子を多数食べられており、また、チルドリィさんらは生卵を中心に複数のたまごを一度に食べられてる(◎-◎;) 色んな猛者の方々のブログを見てて、自分もちょっと気になってたのが、、、 「卵」と「玉子」の文字が混在してるの、まずはそこから整理したい。 JA全農たまご通信によれば、 ↑JA全
『ジャンキーモンキーJr. @名古屋』
先週の土曜。 愛知の田舎の実家を発ち、名古屋駅周辺でラーメン食べてから帰京することにした。 ↑ 「でら得！プレミアム商品券」 名古屋駅からテクテクと歩くことしばし。 広小路通りを通って伏見方面へ向かう。 地下鉄一駅くらいなら歩こう。 ↑ 「くねくねらーめん」気になるなぁ。 ↑ 「御園座」のある通りを過ぎて～ 目的地到着！！ 「ジャンキーモンキーJr.」。 二郎インスパイアって、色んな誇張表現があると思うけど・・・ スープ決壊 ﾆﾝﾆｸ・ﾔｻｲ崩落 すごいなぁ(･∀･) これはハードル上げて臨もう♪ でも、結果としてそうなるならともかく、最初からこう書かれると、あまり褒められた表現ではないのかなぁ(-_-#) ふむふむ。 大だと345gかぁ。微妙に多いなぁ。 やっぱ無難に並230gだなぁ。 店内20席ほど。客2名のみ。 食券提出時にトッピングコールする模様。 「ヤサイマシマシアブラカラメ」
『ラーメン二郎 千住大橋駅前店』
先週金曜に真横に生えた「親知らず」を抜き、口内にΦ10mmほどの傷口が埋まらぬ水曜夜。 before after ぽっかり空いた口内の傷口はウズくが、二郎の禁断症状で心もウズウズ(☆｡☆) 普通に食べてれば痛みはないが、やはり傷口に固形物が直撃したり、香辛料はキツい。。。 ならば、 最も質的に凶暴な二郎を食べて 大丈夫だったら「親知らず」治療は完治！ と勝手に設定し～ ・スープはアブラで熱々 ・塩っぱさ最強 という特徴をもつ攻撃型の二郎であるこちらへ。 ラーメン二郎千住大橋駅前店。 4ヶ月半ぶり、6回目の訪問。 店内空席3。 助手に促されて最奥の席へ。 券売機。 そういえば、前回訪問時は大御所2人と初めてご一緒させていただいた時だったなぁ♪ 最奥の席は落ち着く反面、店主からは最も遠く、トイレのすぐ隣。 ふと、壁際を見上げると、、、 「まいにち修造！」カレンダーだ！ 実はこのカレンダー、非常
『【番外編】そこら辺にある「26」を集めてみた』
チャレンジ企画！！ ラーメン二郎好きの方ならば、 「26」という数字が妙に気になってしまう方もいるだろう。。。 ↑ ラーメン二郎府中店 自分は「26」が気になっちゃう典型人間なので、、、 長きに渡り蓄積してきたネタ、 遂にリリース！ そこら辺にある「２６」を集めてみた！ ① 東京メトロにて。 ↑ 築地駅の料金表（増税前）。 「三田」まで260円！！ ②出張先の北海道音更町にて。 ↑ 最低気温マイナス26℃！！ 真冬の十勝平野は朝の冷え込みがハンパない！！ ③飛行機内にて。 ↑ 座席番号26！！ ↑ 2月6日26番席の搭乗券。 これは狙って取った席！！ ④ゼブン-イレブンにて。 ↑ 年賀状50枚購入。 52円×50枚＝2,600円www これは狙ってない！！ レジで「なぬっ！」と思って速攻撮影I ⑤スマホにて。 ↑ 電池残量26％！！ まだまだイケる！！ ⑥アメブロのランキング。 ↑ ラーメ
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