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2022年11月2日のブックマーク (4件)

  • 「大豆1粒だけ入れればいいと言われカチンときた」“宇和島麦みそ”が存続の危機に…3代目店主の想い(ABEMA TIMES) - Yahoo!ニュース

    「当店の麦味噌が『味噌』と名乗れなくなりそうです。当店は創業昭和33年、当時から製法は変えておりません」(井伊商店のTwitterより) 【映像】実際の「宇和島麦みそ」パッケージ裏側の原材料名表示(画像あり) 愛媛県宇和島市にある老舗麦味噌メーカー「井伊商店」のツイートに注目が集まっている。「麦味噌」とは、麦と塩だけで作る伝統品で、昔から宇和島の人々に家庭の味として長く愛され続けている。店では創業から製法を変えず伝統の味を守ってきたが、突然、保健所から指導が入ったという。 井伊商店の「麦味噌」には大豆が使われていない。宇和島保健所は「原材料に大豆が含まれない麦味噌は麦味噌と表示できない」「パッケージにも味噌の2文字は使用できない」と指摘。 品表示基準では、麦味噌は「大豆を蒸煮したものに麦こうじを加えたものに塩を混合したもの」と規定されている。つまり、麦と塩だけで作る井伊商店の「麦味噌

    「大豆1粒だけ入れればいいと言われカチンときた」“宇和島麦みそ”が存続の危機に…3代目店主の想い(ABEMA TIMES) - Yahoo!ニュース
    UhoNiceGuy
    UhoNiceGuy 2022/11/02
    歴史の話だと、大正からの店が現在も営業してるので、明治後期からの沖縄そばと匹敵するのでは//「大豆一粒入れればいい」程度のものなので、優良誤認の主旨を考えると規則は有名無実では
  • 梨泰院の大量死事故の原因は「韓国の街」のつくりが日本の街と違うからだぞ : 哲学ニュースnwk

    2022年11月02日08:00 梨泰院の大量死事故の原因は「韓国の街」のつくりが日の街と違うからだぞ Tweet 1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします🐙 2022/11/01(火) 23:18:35.631 ID:nTa/cznj0 韓国に何度も訪韓している俺だからわかる これは韓国だからこそ、ソウルだからこそ起きた悲劇であり 日では絶対にありえないことだ 3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします🐙 2022/11/01(火) 23:21:34.185 ID:nTa/cznj0 まず日人は梨泰院を誤解している 梨泰院=渋谷イメージだろ 人気ドラマの舞台になる若者の繁華街、ハロウィン会場・・・そりゃ、理屈だけならそう誤解してもおかしくない だが現実の梨泰院はこんな感じの街 すっごい狭いだろ あの現場だけがおかしいんじゃない。路地の坂しかない、丘の上に無秩序に構

    梨泰院の大量死事故の原因は「韓国の街」のつくりが日本の街と違うからだぞ : 哲学ニュースnwk
    UhoNiceGuy
    UhoNiceGuy 2022/11/02
    凄い坂だ//「細い道しかない」と「細い道がある」の違いがわからん人がいるな。「109前だけが渋谷じゃない」←「109前が広いから混雑が緩和されてる」という話だぞ//とはいえ明石歩道橋とか事故の原因はそこらにある
  • 渋谷ハロウィーンの「地元にカネが落ちない問題」、どう解決すべきか

    渋谷ハロウィーンの「地元にカネが落ちない問題」、どう解決すべきか:スピン経済の歩き方(1/7 ページ) 3年ぶりに行動規制のない「渋谷ハロウィーン」が無事終わった。 今回はインバウド解禁のタイミングに重なったことで、外国人観光客の姿も目立ったという。毎年、渋谷ハロウィーンを「荒れる成人式」と同じく「数字の取れる衝撃映像」として大ハシャギで取材する、ワイドショーも多くの外国人観光客にマイクに向けて、こんなコメントを切り取っている。 「世界で一番クレイジーなハロウィーンだ」 「渋谷ハロウィーンは海外でも有名なので、一度は来てみたかった」 こういう風に持ち上げられると、すぐに調子に乗ってしまうのが、日人の悲しい性(さが)だ。「世界が渋谷のハロウィーンを称賛!」「日のコスプレクオリティーの高さに外国人が感動!」なんて感じで、気の早い人は「渋谷ハロウィーンをインバウンド復活の起爆剤に」なんて皮算

    渋谷ハロウィーンの「地元にカネが落ちない問題」、どう解決すべきか
    UhoNiceGuy
    UhoNiceGuy 2022/11/02
    素晴らしい記事。窪田順生やるじゃん//「金が落ちないのがなんの問題?」←霞でも食って生きてるのかよ。金も落とさずゴミだけ落とせば文句も言いたくなるわ。普通の客の邪魔になって売上落ちてるし
  • 何故はてサは党派性で嘘を容認してしまうのか

    https://b.hatena.ne.jp/entry/s/news.yahoo.co.jp/byline/shinoharashuji/20221031-00321922 水原希子さん「日iPhoneだけシャッター音が鳴る」は誤り。「盗撮が多いから」は根拠不明 これについてるブコメがひどい。 曰く 『盗撮がきっかけじゃねえか。「多いからとはいってない」ってタイトルご飯論法かよ。』 『訂正は必要だとは思うけど、誤りだ!!!ってやるにはよえー』 『日だけ鳴るに対して「韓国も鳴りますぅー!はい間違いー!」みたいなことは言いたくないな。それ以外は鳴らないんなら』 『「5000人が被害にあった」→正確には4994人なので誤り、みたいな記事だな。ターゲットであるミソジニーやアンチフェミの支持は得られると思うのでヘイトで金を稼ごうという記事としては有効。』 (長文ブコメは一部抜粋) では、水原

    何故はてサは党派性で嘘を容認してしまうのか
    UhoNiceGuy
    UhoNiceGuy 2022/11/02
    「スマホの角度で撮影できなくすればいいのに」←(装置の)奥まった所の文字読むのにスマホのカメラ使ったので、それはなんとも… 難しいね