コーヒーにある程度の興味を持っている人なら、もしかしたら、マルチロースターショップ(Multi-Roaster-Shops)という言葉を聞いたことがあるかもしれません。 一般的に、コーヒーにこだわる喫茶店は1つの自家焙煎コーヒー豆ブランドを選択しています。 これは、日本でもアメリカでも変わらないようです。 その例外として、2010年代の中頃、アメリカ西海岸に登場したのがマルチロースターショップ(Multi-Roaster-Shops)だと、年老いた珈琲豆焙煎屋は理解しています。 【目次】 マルチロースターショップ(Multi-Roaster-Shops) マルチロースターショップ型喫茶店の利点 マルチロースターショップ型喫茶店の問題点 マルチロースターショップの先進性 マルチロースターショップの経済効果 Sprudgeより引用、ベイエリアのマルチロースターショップ「Modern Coffe
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