信州サーモントロリとろける美味さ おいしい、そして安全−名前自身がブランドです。 ニジマスとブラウントラウトを交配させた、信州独自の新品種の魚は、銀色の美しい身体と、サーモンのような紅色の美しい身が特徴です。ニジマスに比べて肉のきめが細かく、肉厚で、豊かな味わい。卵をもたないため、産卵に要するエネルギー（栄養）がそのまま美味みとなり、いつでもおいしく食べられるのも特徴です。新たに生まれた高品質で安全な信州のブランドの魚。やみつきになる美味さです。 信州サーモンは、長野県水産試験場が開発した養殖専用の品種です。是非一度ご賞味ください。 このコーナーでは、信州サーモンの魅力などについてご説明しています。 ↑(注)上ﾎﾟｽﾀｰ：H20.4から農政部園芸畜産課 026-235-7229に変更
