[B! グルメ] YoYのブックマーク

金沢まいもん寿司

寿司は、ただの食ではない。「寿（ことぶき）を司る（つかさどる）」と書いて「寿司」と称する。寿司は、それを食す人の、寿を祝う食。生涯を慶び、日々を尊び、いまこの瞬間を噛みしめる。人は、寿司を味わうことで、人生を味わう。寿司職人は、ゆえに、ただの料理人ではいけない。寿司を握る者は、寿を司る者であれ。お客様の今日という日を祝福するように腕をふるえ。十人十色の美しい人生を貴びながら、寿司を握れ。寿を司れ。メディア情報 2024.6.12 ヒカキンTV「石川応援100万円使い切る一人旅」ヒカキンさんが石川の観光業を盛り上げるため、 1泊2日の石川旅行へ出かけ県内の観光スポットを巡り、石川県内の魅力をお伝えする企画「石川応... 詳細はこちらセンター南 2024.6.12 発券時間変更のお知らせ金沢まいもん寿司センター南からのお知らせです。開店前の順番発券は今まで1

YoY 2009/09/29

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知る人ぞ知る峠のわらび餅専門店「一軒家」で夏の終わりを感じつつわらび餅を食べてきた

兵庫県三田市の山奥にわらび餅専門店があるらしいのですが、何でも藁葺き屋根の一軒家で、車かバイクでないととても行けないような場所にあるとのこと。知らない人は存在にすら気付かないけれど、知っている人は知っているというお店らしいので、夏の終わりを満喫すべく、わらび餅を食べに行ってきました。なお、上記の画像はイメージ画像ではなくわらび餅専門店「一軒家」そのものです。詳細は以下から。地図で見るとココ。三田市と篠山市の境に位置しています。大きな地図で見る大阪から車を飛ばすこと約2時間30分。三田市内から永沢寺・篠山方面へ兵庫県道49号線を上っていきます。大きな右カーブの左側に廃屋のような建物を発見。この向かい側に「一軒家」が存在します。到着。こちら側から上ってきました。道路はさらに花菖蒲で有名な永沢寺、そして篠山方面へ続いています。目印となった、現在使われていない建物。店は藁葺き

YoY 2009/09/01

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ホルモン焼の部位と味についてのまとめ | ライフハッカー・ジャパン

こんにちは。ココロ社（37歳・大阪出身）と申します。男というものは、オッサン化してくると、ホルモン焼などを食べに行きたくなる可愛らしい生き物なのですが、オッサンの入口あたりにいらっしゃる方は、「ホルモンって、全部カタカナで馴染みのない名前ばかりで、よくわからない～」と思われているかもしれませんが、ホルモンの部位および形状、味についてまとめさせていただきましたので、参考にしていただければ幸いです。ハラミ（横隔膜）これはホルモンというより普通の肉に近いです。コシがあって、肉っぽい肉汁も満喫できます。普通の焼き肉屋でも食べられます。「ホルモン食べたい」と言って連れて行ってもらったものの、形状に違和感を感じて食の進まなかった人は、こちらが最適です。忘年会の前にチェックすべき、ホルモン焼まとめは以下に続きます。大長編ですので、昼食を済ませてからどうぞ。ミノ（1番目の胃）ご存じの通り、牛の