グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、ピーラー等でハカマを(皮が硬い場合は皮も一緒に)削ぎ落とし、2~3等分の長さに切り、塩を入れた熱湯でゆでる。水に取り、粗熱が取れれば水気をきって斜め切りにする。(サヤインゲンの場合は軸側を少し切り落とし、同様に塩ゆでし斜め切りにする。)
BrhyM is the new collaboration between Bruce Hornsby and the genre-leading American chamber ensemble, yMusic. Following a five-concert tour in early 2020, Bruce and the ensemble, comprised of Alex Sopp, flute; Hideaki Aomori, clarinets; CJ Camerieri, trumpet; Rob Moose, violin; Nadia Sirota, viola; and Gabriel Cabezas, cello, decided to keep the musical conversation going remotely during the pande
来年も作りたい!ふきのとう料理を満喫した 2024年春の記録 春は自炊が楽しい季節 1年の中で最も自炊が楽しい季節は春だと思う。スーパーの棚にやわらかな色合いの野菜が並ぶと自然とこころが弾む。 中でもときめくのは山菜だ。早いと2月下旬ごろから並び始めるそれは、タラの芽、ふきのとうと続き、桜の頃にはうるい、ウド、こ…
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