24/08/28　今日の一枚 くし路のはみ出し豚丼と蕎麦セット　980円 漬物付き サッポロライオン系列の居酒屋、『くし路』でのランチでした。 ランチは焼き魚定食と、蕎麦と丼のセットがメインとなっています。 蕎麦は居酒屋ランチにしてはなかなかの美味しさです。 蕎麦の風味も、つけツユの節系の風味もしっかり感じました。メリハリがありますね。 なお、しその実の漬物が、蕎麦との相性が良かったです。 豚丼の豚肉は丼からはみ出るくらいの量。 ごはんは大中小とサイズを選べるので、ボリュームは文句なしです。 ただお肉がちょっとかたかったですね。 半熟卵がのっていてまろやかに味変できました。 『くし路』の一番良いところは長居したくなる雰囲気の良さでしょうか。 半個室で、掘りごたつ式の席でゆったりできます。 札幌駅近くにしては12時台でも混まずに落ち着いていて穴場的です。 味は居酒屋ランチの中ではちょうど平均

24/07/03　今日の一枚 ニュードライブイン トウベツのハンバーグ御膳　1,780円 サラダバー、ドリンクバー付き、ライスおかわりOK ２種類のハンバーグがついた豪華なランチです。 メインは、十勝池田牛100％のハンバーグ。 中がレアな状態で提供されるので、炭火で焼いて自分の好きなの焼き加減に調整して食べます。ミニ七輪がなんとも趣がありますね！ 味付けは三種の薬味(おろししょうが、花かつお、ネギ)を和風ソースとしてつけていただく、自由度の高いハンバーグでした。 もう一つは、豚肉(当別スマイルポーク)と鶏肉(桜姫)の合挽ハンバーグを、赤味噌仕立てのデミグラスソース煮込みで。 やわらかくて繊細な合い挽き肉にデミソースのほのかな苦みがマッチしていました。 どちらのハンバーグもつなぎがなく、お肉そのものの美味しさががストレートに伝わってきましたね。 小鉢の温泉玉子は当別アグリコラという品種の黄

23/11/05　今日の一枚 小豚家の豚丼(バラ肉)　980円 味噌汁、漬物付き 小豚家は狸小路横丁(旧HUGマート)にある豚丼屋さんです。 豚肉、ごはん、白髪ネギ、山わさびと、豚丼を構成するすべての具材がボリュームがあるのが一番の魅力です。 豚肉は北海道産を使用。豚バラ肉は脂身は少なく赤身の美味しさもあわせて味わえました。焼き方も炭火で柔らかかったです。 甘辛のタレはスパークリングワイン使用しているのが特徴でさらっとしています。 ほんのり甘さが残るさっぱりしたタレでした。 これにシャキシャキの白髪ネギと山わさびを合わせるので、さっぱり爽やかに食べれました。 白髪ネギは量が多いので、ネギの上にさっとタレがかかってあるといいなと思いました。 この日は喜来登でラーメンの予定でしたが行列ができていて断念。 ウロウロしていたところに『豚丼690円～』の看板に魅かれて小豚家にしました。 豚丼のハーフ

23/10/25 今日の一枚 山頭火の醤油ラーメン　 900円 北1条店では醤油ラーメンと味噌ラーメンはいつもの山頭火の味ではなく、お店オリジナルの味を楽しむことができます。 今回は醬油ラーメンをいただきました。 スープは豚骨と魚介スープを合わせた、これぞ旭川ラーメンという味です。 魚粉がたっぷり入っていることで、スープのバランスが良いですね。 塩分は少し濃いめです。 具はチャーシュー、ネギ、メンマ、ナルト。 チャーシューは5枚。豚もも肉を使用していて適度な噛み応えがあります。 悪くはないですが従来の豚バラチャーシューの方が好みかな… 山頭火のスープはいつもぬるめですが、今回の醬油ラーメンは熱かったのが良かったですね。 山頭火が作る本格旭川らーめんに不意を突かれましたが、美味しかったです。 おすすめ度：B＋ らーめん山頭火 北１条チカホ店 住所：札幌市中央区北１条西４丁目２‐２札幌ノースプ

23/09/19  今日の一枚 利尻屋みのや の パリパリくろべえ（55g）　550円 昆布専門店が作ったおつまみ昆布です。 焙煎した昆布の旨味と塩味のシンプルな味付けで、パリパリした軽やかな食感が良いですね！ 美味しいし体に良いので理想的なおやつです。 パッケージに「7日食べたら鏡をごらん。」と書いていますが、３日でなくなりました。食べ出すと止まらなくなります。 小樽でしか買えないようなので、札幌のセレクトショップでも売ってほしいですね… おまけ：利尻屋みのや不老館の外観です。 「お父さんを預かります」って…面白いですね。 願わくば一日中預かってほしいです。 おすすめ度：S 利尻屋みのや 住所：小樽市堺町1－20 営業時間：10時～17時 定休日：なし

23/09/10　今日のスイーツ NOUVELLE VAGUE LeTAO Chocolatie(ヌーベルバーグ ルタオ ショコラティエ)のシルヴィ　2,484円 小樽にあるルタオのチョコレートスイーツ専門店です。 こちらのお店限定のケーキ「シルヴィ」をいただきました。 1ホールで販売していて、大きさは直径12㎝(4号)です。 冷凍で販売していて、5、6時間の自然解凍で食べ頃になります。 シルヴィは三層のチョコレートムースでできているチョコレートケーキです。 下層はミルク感のあるホワイトチョコレートムース。 中層はミルクとカカオのバランスが良いショコラオレムース。 上層はカカオの濃さが際立つビターチョコレートムースとなっています。 総じてビターな大人のチョコレートケーキですが、上にいくほどカカオの濃厚さが増していくので、濃度のグラデーションを楽しめるのが粋な感じがしました。 シルヴィを一言

23/07/08 今日の一枚 こく一番のチャーハン　1,000円 ラーメン付き デカ盛りで有名な「こく一番」に初めて行ってきました。 ご飯ものを注文するとラーメンがついてくる奇跡のようなお店です。 いつも行列ができている人気店で、利用は整理券方式です。 整理券は朝から配布しているので、9時に取りに行きました（5番でした） しばらく時間をおいて10時半の開店時に再訪し、整理券順に呼ばれて入店していきます。 まずはチャーハンが出てきます。4人前ぐらいのボリュームです。 想像以上の量に思わず笑みがこぼれました。 味は濃くなくて、しっとりふわっとしていて食べやすいです。 具はチャーシュー、ネギ、卵。チャーシューがゴロゴロ入っていて肉々しいです。 店主さんは高火力の中リズミカルに鉄鍋を振るっていて、その姿に確かな技術とかっこ良さを感じました。 チャーハンが来た数分後にラーメンが到着です。 ラーメンは