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山頭火の醤油ラーメン@中央区北1条西4丁目 - とねっちの札幌くいしんぼうブログ
23/10/25 今日の一枚 山頭火の醤油ラーメン 900円 北1条店では醤油ラーメンと味噌ラーメンはいつもの... 23/10/25 今日の一枚 山頭火の醤油ラーメン 900円 北1条店では醤油ラーメンと味噌ラーメンはいつもの山頭火の味ではなく、お店オリジナルの味を楽しむことができます。 今回は醬油ラーメンをいただきました。 スープは豚骨と魚介スープを合わせた、これぞ旭川ラーメンという味です。 魚粉がたっぷり入っていることで、スープのバランスが良いですね。 塩分は少し濃いめです。 具はチャーシュー、ネギ、メンマ、ナルト。 チャーシューは5枚。豚もも肉を使用していて適度な噛み応えがあります。 悪くはないですが従来の豚バラチャーシューの方が好みかな… 山頭火のスープはいつもぬるめですが、今回の醬油ラーメンは熱かったのが良かったですね。 山頭火が作る本格旭川らーめんに不意を突かれましたが、美味しかったです。 おすすめ度:B+ らーめん山頭火 北1条チカホ店 住所:札幌市中央区北1条西4丁目2‐2札幌ノースプ
2023/10/25 リンク