「壹銭洋食」は お好み焼きのルーツとされる 大正から昭和初期の なつかしい鉄板焼きで 、粉もん料理で 京都祇園にある「壹銭洋食」で 提供されていて 現在は京都祇園の名物として 知られています 「壹銭洋食」は 当時は 手軽な価格で ソースをかけた洋風気分を味わえる おやつとして 駄菓子屋等で売られていました 戦後は 時代や地域ごとに、お好みの具材を 入れるようになり 現在のお好み焼きに・・・ 「壹銭洋食」は 出汁でといた小麦粉の生地に 色々な具材をのせて焼き ソースをかけたもので 具材は ねぎ、玉子のほか 牛スジ、こんにゃく、ちくわ 紅しょうが等 ひとくちいただくと 口の中いっぱいに 色々な具材の旨みが、ひろがります 具材が、たっぷり入っていますが 生地がクレープのように薄いため 軽くいただけてしまいます 牛スジ、こんにゃくには しっかり下味が付いていて ソースは、ややピリ辛 独特な味わいで

