連結: 2兆9701億3800万円 (酒税込み) 連結: 2兆6587億8100万円 (酒税控除後) 単独: 1224億4800万円 (2022年12月期)[2]
連結: 2兆9701億3800万円 (酒税込み) 連結: 2兆6587億8100万円 (酒税控除後) 単独: 1224億4800万円 (2022年12月期)[2]
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ボウモアThe Taste of Islay 海のシングルモルト「ボウモア」。スコットランド西岸沖のアイラ島の中心にある「ボウモア」の蒸溜所は、ピートも製麦工程も潮風の影響を受け、しかも第1貯蔵庫はダイレクトに海に面し、海抜0メートルに位置する。凪いだ日も嵐の日も、海という自然環境と対話しながら、モルトウイスキーは熟成していく。 こうしたボウモア蒸溜所の特異な立地と、伝統を守り続けた製造工程が育んだのは、歴史を積み重ねた本格感、そして潮の香と甘美な気品を抱いた、他のシングルモルトにはない孤高ともいえる香味特性だ。 スコッチの歴史と伝統を守り続ける海のシングルモルト「ボウモア」は、世界中のシングルモルトファンを魅了し続けている。 テイスティング・ノート ボウモア12年 色 琥珀色 香り スモーキー、レモン、蜂蜜 味 スモーキー、ダークチョコのような暖かいコク フィニッシュ 長くて繊細
モルトウイスキーは「ラウドスピリッツ(主張する酒)」[11]、「個性的で風味の豊かな」[12]と評され、グレーンウイスキーは「サイレントスピリッツ(沈黙の酒)」[11]、「風味に乏しく没個性的で、それを単体で飲むには不向き」[12]と評される。両者を混ぜて作られるのがブレンデッドウイスキーで、「適度な力強さと穏やかさを兼備」していると評される[13]。モルトウイスキー65%に対しグレーンウイスキー35%がブレンドの目安(クラシックブレンド)とされる[14]。ウイスキーのブレンドはブレンダーと呼ばれる専門家が担当し、1つのブレンデッドウイスキーを作るために数十種類のモルトウイスキーと数種類のグレーンウイスキーが混合される[15][注釈 2]。 モルトウイスキーは製造工程の違いにより、シングルカスク、シングルモルト、ブレンデッドモルト(ヴァッテッドモルト)[17]に分類される。2009年スコッ
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